Page 67 - Exploring Taste Magazine N.2

PLACES—AUCKLAND

Tra maori e modernità: la lezione neozelandese

Agli antipodi del globo terrestre c’è una terra che nessun gourmet f no ad ora aveva loro radici proprio nella natura più incontaminata, regina di questa area del mon-
probabilmente mai considerato. E invece la Nuova Zelanda, proprio perché è ancora do. La città neozelandese si af accia su un golfo tempestato di isole verdissime e ha
una frontiera pressoché inesplorata, riesce oggi a sorprendere in tutti i campi, an- proprio nel porto di Waitemata il cuore della sua frenetica attività commerciale e
che quello dell’enogastronomia. Aukland, la sua capitale, è un avamposto non solo anche culinaria. I dock si susseguono e accolgono pescherecci pronti a scaricare i
rivolto verso le incredibili bellezze naturali dell’Oceania, le Terre di Mezzo che or- loro prodotti freschissimi, da gustare il più delle volte proprio guardando il mare, di
mai siamo abituati a riconoscere per aver fatto da scenario a grandi f lm. È sempre fronte alle barche ormeggiate qui dopo lunghe traversate. È solo l’ultima versione,
di più un posto dove assaporare gli incontri inattesi tra i sapori che af ondano le la più contemporanea e cosmopolita, di una cucina di diretta derivazione britanni-

Foto Phil Walter/Getty Images

La Sky Tower di Auckland è una torre per telecomunicazioni
inaugurata nel 1997. Con 328 metri è la più alta struttura
dell'emisfero meridionale, fa parte del complesso SkyCity,
comprendente casinò e centro congressi

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