Page 65 - Exploring Taste Magazine N.2

PLACES—CITTÀ DEL MESSICO

Contramar
• t +52 55 5514 9217
• www.contramar.com.mx Calle de Durango 200, Roma Nte., CDMX

l logo è il nome del locale che si trasforma in un lipo che sembra uscito direttamente dalla cucina della da professionisti e creativi, è il cuore pulsante della vita
pesciolino, e proprio lì sta la chiave. Il ristorante nonna o le cappesante con “aguachile”, una tipica pre- cool di Città del Messico, elegante e informale, proprio
Contramar è da vent’anni esatti il tempio della parazione messicana a base di succo di limone, cipolla come questo indirizzo. A Contramar troverete classici
I cucina di pesce di Città del Messico, un luogo e spezie, a dare il tocco piccante f nale. «Il massimo tavoli di legno, tovaglie bianche, murales a tema mari-
dove vale la pena fare qualsiasi coda (la media, dicono è andarci all’ora di pranzo e fermarsi lì per una siesta naro alle pareti e tantissima gente ad af ollare la sala da
gli esperti, è 45 minuti) perché l’attesa verrà assoluta- pomeridiana», scrive il magazine di food Bon Appétit: pranzo: locali e turisti, habitué e curiosi, in un mix che
mente ripagata: tutti lo sanno. Dietro ai fornelli c’è la il ristorante è aperto tutti i giorni f no alle 18.30, e il solo un posto come questo riesce a regalare.
creatività della chef Gabriela Cámara, al servizio di un venerdì e il sabato f no alle 8. Dopo un ricco pasto a
menu che traduce la più classica tradizione marinara base di pesce, si può continuare il relax con un ottimo
in un’esperienza da vero gourmet. Ordinate il “red and dolce della carta o sorseggiando uno dei tanti vini pre-
green snapper”, specialità locale da arrotolare in una senti nell’ampia cantina. Oppure si può terminare il
gustosa tortilla, o le “tostadas” di tonno crudo arricchi- pranzo per poi spostarsi a La Condesa, l’animatissimo
te dal gusto esotico di lime e zenzero, ma anche il po- quartiere cittadino in cui il ristorante è situato. Abitato

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