Page 64 - Exploring Taste Magazine N.2

EXPLORING TASTE—SANTA MARGHERITA GRUPPO VINICOLO

Wine Places

Città del Messico

PIEDRA SAL
Paseo de la Reforma 1101, Lomas de Chapultepec V Secc, CDMX

Collocato in uno degli angoli più suggestivi del Paseo de la Reforma, questo lo-
cale of re piatti di pesce fresco a cominciare dalle imperdibili ostriche. La carta
è curata dallo chef José Manuel Baños, che aggiunge un tocco ricercato alla base
messicana. A fare la dif erenza ci sono anche la cantina e il progetto, f rmato dallo
studio VGZ Arquitectura e caratterizzato dal bellissimo patio.
• t +52 55 5540 4253 www.contramar.com.mx

LA ÚNICA CIPRIANI MASARYK
Anatole France 98, Polanco, Polanco III Secc, CDMX Av. Pdte. Masaryk 311, Polanco, Polanco IV Secc, CDMX

Una parete naturale verdissima accoglie i clienti di questo locale, caratterizzato Anche questo nome parla da solo. Ma l’incontro tra Venezia e Città del Messico
da mille colori: sia negli arredi sia dentro ai piatti serviti a tavola. L’ispirazione è ha regalato un’altra chicca. La famiglia dietro all’Harry’s Bar ha scelto la zona “fa-
la cucina regionale messicana, ma la materia prima – in arrivo perlopiù dall’in- shion” di Polanco per questo ristorante, uno spazio luminoso (disegnato dall’ar-
tera costa pacif ca – consente di spaziare dentro un campo molto più vasto. Car- chitetto f orentino Michele Bonan) dove gustare il meglio della tradizione veneta:
ne, pesce e semplici tacos fanno la gioia di locali e turisti. dal carpaccio al fegato, f no agli ottimi e immancabili vini.
• t +52 55 4333 2103 www.launica.mx • t +52 55 8526 1595 www.piedrasal.com

NOBU: POLANCO MEROMA

Anatole France 74, Polanco, Polanco III Secc, CDMX Colima 150, Roma Nte., CDMX

Il “brand” non ha bisogno di presentazioni. Ma questa succursale di Mexico City, «Cucina contemporanea focalizzata sul prodotto locale»: è il claim di questa tappa
aperta nel 2014, vanta una location unica: un ex palazzo coloniale riconverti- immancabile nelle guide gourmet cittadine. Gli chef Mercedes Bernal e Rodney
to secondo il gusto contemporaneo dallo studio Sordo Madalenos Arquitectos. Cusic, formatisi nelle grandi cucine internazionali, hanno aperto qui il loro san-
Il menu, f rmato dal celebre chef Nobuyuki Matsuhisa, è nella tradizione Nobu: tuario dei sapori (e dei colori: anche l’occhio godrà degli splendidi accostamenti
merluzzo nero con miso e rivisitazioni “mex” come il Yellowtale Jalapeño. tra ingredienti). Condisce il tutto una ricca selezione di etichette.
• t +52 55 5280 2945 www.noburestaurants.com/polanco • t +52 55 5920 2654 www.meroma.mx

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