Page 123 - Exploring Taste Magazine N.2
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WINE CULTURE—GASTRONOMIA DA LEGGERE
AMBROSIA
www.ambrosiamag.com
Una rivista ricercata ed elegante, e lo si intuisce già da come def nisce le sue uscite: «volumi». In realtà è piuttosto slim – 144 pagine
a numero – ed esce due volte ogni anno. Ogni edizione è molto curata e dedicata a uno specif co territorio: la prima, ad esempio,
alla Baja, in Mexico; la seconda alla Danimarca. Come detto, Ambrosia è ambiziosa e di taglio alto: e al suo interno, infatti,
a spiccare sono soprattutto le interviste ai più grandi chef del mondo: René Redzepi, Christian Puglisi, Enrique Olvera, e molti altri.
Divisa tra fotograf a, ricette, geograf a e storia, Ambrosia è un’immersione nelle diverse cucine del mondo.
Periodicità BIMESTRALE
Paese d'origine STATI UNITI D'AMERICA (Inglese)
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