Degagè Vino Spumante

Degagè Vino Spumante

Uve: Glera

Provenienza: Area di pianura e collinare del Veneto

Grado alcolico: 11,50 % vol.

Temperatura di servizio: 8 - 10° C

Bicchiere consigliato: Tulipano a medie dimensioni a bocca richiudente

Descrizione

La fase di presa di spuma è attentamente condotta attraverso l’utilizzo di lieviti selezionati, il controllo delle temperature (15-18° C) e un opportuno periodo di sosta sui lieviti. La curata fase finale di imbottigliamento isobarico e un breve periodo di riposo in vetro consentono di ottenere e garantire nel tempo freschezza e fragranza di profumi e sapori.

Caratteristiche sensoriali & emozionali

Alla vista il colore giallo paglierino brillante e il perlage fine e persistente fanno da preludio alla fragranza e delicatezza dei profumi di fiori e di frutta a polpa bianca (pera, pesca). In bocca si presenta pieno ed elegante, con una stimolante freschezza.

Abbinamenti Gastronomici

Grazie ad una vibrante dinamicità risulta particolarmente apprezzato sia come aperitivo che in accompagnamento ad appetizers sfiziosi.

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