Ecosostenibilità

Ecosostenibilità

L'attenzione all'ambiente – compreso quello economico e sociale – è sempre stato uno dei nostri tratti distintivi. Sin dal suo avvio, Santa Margherita ha fatto del rispetto dei suoi tanti "terroir" uno dei suoi punti di forza. Ne sono state valido esempio le politiche di conduzione agricola – dall'Alto Adige alla Sicilia - ed i massicci investimenti nel risparmio energetico e nelle energie rinnovabili che hanno rivoluzionato il volto di Villanova, la più grande fra le cantine di vinificazione di Santa Margherita. Questo grazie ad un grande impianto fotovoltaico sul tetto della cantina di vinificazione, ben 2mila metri quadrati, e ad una centrale a biomasse recentemente completata che consentono di non immettere nell'atmosfera ogni anno diverse centinaia di tonnellate di anidride carbonica e di non bruciarne quasi altrettante di olio combustibile.

Una sostenibilità non di moda, non di facciata, che ha cambiato e continua a cambiare il nostro lavoro quotidiano. Un'attenzione vera che Santa Margherita ha interpretato anche ponendosi a capofila di uno dei più importanti e significativi progetti nazionali sulla viticoltura e che si ritrova, oggi, in tutti i nostri vini.
Lo testimonia il certificato di “carbon neutrality” assegnato al Pinot Grigio Santa Margherita destinato al mercato del Canada: un ente indipendente ha calcolato l’impronta carbonica di 1,5 milioni di bottiglie destinate al Nordamerica: è stata cioè quantificata l’anidride carobonica prodotta dal vigneto allo scaffale. Poi è stato calcolato quanta CO2 Santa Margherita non ha prodotto grazie alle sue politiche di produzione di energia da fonti rinnovabili; dalle politiche adottate nei vigneti; dalle tecnologie impiegate in cantina e, infine, in specifici progetti di riforestazione e di ulteriore produzione energetica da fonti rinnovabili. Il risultato? E’ zero. La “carbon neutrality”. Che oggi coinvolge il 10% della nostra produzione complessiva rendendo Santa Margherita una delle cantine leader al mondo nella lotta al global warming. La strada è stata tracciata!

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