Page 43 - Exploring Taste Magazine N.2
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PLACES—MOSCA
Sapori intramontabili nella metropoli del futuro
Qual è la prima immagine che salta alla mente, quando ci si trova a parlare di cucina fet dove fare incetta di piatti tradizionali. Dall’altra parte c’è la città che, oggi, non
russa? Un vassoio di blinis con il caviale. Uno stufato di carne speziato e fumante. dorme mai, o meglio non dorme più. Una metropoli piena di energia e di futuro,
Un samovar che ribolle e borbotta in un angolo della stanza. La classica iconograf a che dopo la caduta dell’Unione Sovietica ha def nitivamente aperto le sue frontiere
resa celebre anche dai grandi romanzi di Tolstoj e Dostoevskij non è tramontata al dialogo con l’Occidente più avanzato, rubando e regalando continue ispirazioni.
con il passare del tempo. Tutt’altro. La Mosca di oggi rivela ancora quel carattere La Russia antica degli Zar rivive oggi in quella degli oligarchi, divisi tra f nanza e
da Grande Madre Russia che si respira nei vecchi ristoranti tappezzati di broccati, imprenditoria, cultura e tecnologia, animati da passioni esclusive come l’high-tech e
nelle sale da tè dove concedersi della pause davvero principesche, negli af ollati buf- il collezionismo d’arte contemporanea. Un lusso che si rif ette anche sulla nuova ta-
Foto Bill Ingalls/NASA/Getty Images
Foto Yuri Kadobnov/AFP/Getty Images
Foto Mark Kolbe/Getty Images
Foto e_chaya
La piazza Rossa è la principale di Mosca, e separa il Cremlino
dallo storico quartiere di Kitaj-Gorod. La sua superf cie sf ora
gli 80mila metri quadrati
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