Refosco Impronta del Fondatore Lison Pramaggiore DOC

Refosco Impronta del Fondatore
Lison Pramaggiore DOC

Uve: Refosco dal Peduncolo Rosso

Provenienza: Comune di Portogruaro

Grado alcolico: 13,50 % vol.

Temperatura di servizio: 18 - 20° C

Bicchiere consigliato: Calice ampio a bocca richiudente tipo Bordeaux

Descrizione

L’uva viene raccolta a metà ottobre. La macerazione a contatto con le bucce, ad una temperatura di 28° C, dura circa 10 giorni, con frequenti rimontaggi del cappello. Terminata la malolattica, parte del vino viene posta in barriques di rovere francese per essere assemblata, dopo l’affinamento, al resto della massa posto in recipienti di acciaio.

Caratteristiche sensoriali & emozionali

Rosso rubino quasi impenetrabile, presenta un profumo intenso e ampio con note di frutta matura e accenni selvatici. Al palato è deciso e morbido, con tannini ben presenti ma avvolti nella possente struttura e persistenti nel lungo finale.

Abbinamenti Gastronomici

Zuppe di legumi saporite, bolliti misti di carne e tagliata di manzo alla rucola.

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