Frittelle di mele

Frittelle di mele

Ingredienti per 4 persone:

2 mele renette

100 g di farina 0

1 bustina Lievito per dolci

un cucchiaio di zucchero a velo

un uovo 

latte qb

olio di arachidi per friggere

 

Procedimento: 

Setacciate la farina, il lievito e lo zucchero a velo e uniteli insieme in una ciotola.  

Sbattete appena l'uovo con la forchetta e aggiungetelo agli ingredienti secchi. Unite poco alla volta il latte mescolando con una frusta fino a che avrete ottenuto una pastella cremosa. 

Pelate le mele, tagliatele a fettine di circa 7-8 millimetri e con l’aiuto di un taglia biscotti rotondo eliminate la parte centrale. 

Affondate le fette di mela nella pastella e fatele cuocere in olio fondo ben caldo. Giratele a metà cottura dall’altro lato e lasciate cuocere ancora per 30 secondi. 

Ponete il tutto su carta assorbente e servite le frittelle tiepide spolverando con altro zucchero a velo. 

 

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