Fusilli con tartare di salmone e avocado

Fusilli con tartare di salmone e avocado

Ingredienti per 4 persone:

 

320 g di fusilli corti

200 g di tartare di salmone

un avocado

un cetriolo

il succo di 2 lime

olio extravergine di oliva

sale 

 

Procedimento: 

 

Fate cuocere la pasta lasciandola ben al dente e nel frattempo sfilettate il salmone, eliminate le spine e tagliatelo a tocchetti di circa un centimetro. 

Tagliate anche l’avocado e il cetriolo a cubetti. 

Unite le verdure e il pesce in una terrina e versatevi il succo dei lime. 

Aggiungete la pasta non troppo calda, unite l’olio e regolate di sale. 

Mescolate bene il tutto e lasciate in frigorifero fino a qualche minuto prima del servizio. 

© 2017 SANTA MARGHERITA | IVA 00884040270