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title: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Refrontolo Extra Brut - Santa Margherita vini
description: "La cuvée viene posta in autoclave a rifermentare ad una temperatura di 16°C, particolarmente bassa allo scopo di preservare il potenziale aromatico del vino base. In circa un mese si raggiungono le condizioni desiderate di
\nsovrapressione e residuo zuccherino e quindi, una volta inibiti i lieviti, lo spumante rimane ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti stessi per altri tre mesi circa, per poi essere preparato per l’imbottigliamento."
author: Santa Margherita
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![Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Refrontolo Extra Brut](https://www.santamargherita.com/images/prodotti/spumanti/valdobbiadene_refrontolo/proseccosup.png)

# Valdobbiadene Prosecco Superiore
DOCG
Rive di Refrontolo Extra Brut

Uve: Glera

Provenienza: Refrontolo (TV), località Mire

Grado alcolico: 11,50 % vol.

Temperatura di servizio: 8 - 10° C

Bicchiere consigliato: Tulipano a medie dimensioni a bocca richiudente

### Descrizione

La cuvée viene posta in autoclave a rifermentare ad una temperatura di 16°C, particolarmente bassa allo scopo di preservare il potenziale aromatico del vino base. In circa un mese si raggiungono le condizioni desiderate di
sovrapressione e residuo zuccherino e quindi, una volta inibiti i lieviti, lo spumante rimane ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti stessi per altri tre mesi circa, per poi essere preparato per l’imbottigliamento.

[Scarica la scheda](https://www.santamargherita.com/administrator/components/com_winery/media/pdf/1db189ed60d6033b2ef2a754f8e14287-SM-Rive-di-Refrontolo-IT.pdf)

## Caratteristiche sensoriali & emozionali

Il colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli fa da preludio a un naso dai profumi di fiori di pesco e di acacia, e di frutta a polpa bianca, in particolare mela renetta e pesca. Al palato risulta tonico e fresco, scintillante e avvolgente, con un perlage di estrema finezza che prolunga nel tempo e nello spazio la ricchezza delle sensazioni gustative e aromatiche.

[Acquista online](https://shop.santamargherita.com/it/eur/it/categorie/prosecco-superiore-tenuta-di-refrontolo.html)

## Abbinamenti Gastronomici

Ottimo vino da aperitivo, si sposa idealmente con antipasti sfiziosi ma può benissimo accompagnare anche piatti di crostacei e pesci pregiati.

[## Scopri tutte le ricette](https://www.santamargherita.com/it/component/wine_n_food/)

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