Spumante Rosé VS Vino Spumante Brut

Spumante Rosé
VS Vino Spumante Brut

Uve:

Provenienza: Nord-est Italia

Grado alcolico: 11,50 % vol.

Temperatura di servizio: 6 - 8° C

Bicchiere consigliato: Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente

Descrizione

Santa Margherita Spumante Rosé nasce dall’unione di vino bianco e vino rosato, ottenuto da tre differenti varietà di uve provenienti dalle più importanti regioni italiane per tradizione vinicola: la Valle dell’Adige e il Veneto Orientale. La presa di spuma avviene in autoclave dove rifermenta a una temperatura controllata di 15° C per circa un mese. Raggiunta la sovrappressione desiderata di circa 5,5 bar si procede a raffreddamento per bloccare la rifermentazione e favorire la stabilizzazione. Lo spumante resta quindi ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti per circa due/tre mesi prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche sensoriali & emozionali

Il tenue colore rosato fa da preludio al gioioso rincorrersi di fragranze floreali e nuance di piccoli frutti rossi, manifestazione odorosa delicata e al tempo stesso ricca e stimolante. L’eleganza dei profumi trova naturale espressione in una freschezza gustativa tanto fine e leggiadra quanto vibrante e persistente, un profilo sensoriale brillante e versatile, vocato alla leggerezza e alla bevibilità.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale come aperitivo, ben si abbina alla vasta gamma di appetizers sfiziosi e saporiti della tradizione italiana, come pure ad antipasti di pesce e a creazioni culinarie giocate su leggerezza e fragranza. Da provare sui piatti speziati e piccanti della cucina orientale.

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