--- title: "Vino e bicchiere: come scegliere il calice giusto? - Santa Margherita vini" description: "La degustazione del vino è un'esperienza sensoriale che coinvolge vista, olfatto e gusto. Un elemento spesso sottovalutato, ma fondamentale per esaltare queste sensazioni, è la scelta del calice. Ma come scegliere il calice giusto per il vino?  La forma, il materiale e le dimensioni del bic..." author: Santa Margherita url: https://www.santamargherita.com/it/news/item/289-scegliere-il-calice-giusto-l-importanza-della-forma-nella-degustazione-del-vino --- ![Vino e bicchiere: come scegliere il calice giusto?](https://www.santamargherita.com/images/transparent.png) [Torna news](https://www.santamargherita.com/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=category&id=2:news-it&Itemid=331) 24 • 03 • 2025 # Vino e bicchiere: come scegliere il calice giusto? La degustazione del vino è un'esperienza sensoriale che coinvolge vista, olfatto e gusto. Un elemento spesso sottovalutato, ma fondamentale per esaltare queste sensazioni, è la scelta del calice. **Ma come scegliere il calice giusto per il vino? ** La forma, il materiale e le dimensioni del bicchiere per il vino possono influenzare significativamente la percezione degli aromi e dei sapori del vino.   ## **Perché la forma del calice è importante?** Per prima cosa, la forma del calice determina come il vino entra in contatto con l'aria e come gli aromi vengono convogliati verso il naso. Ad esempio, un **calice a bocca richiudente** concentra gli aromi, mentre un **calice ampio** favorisce l'ossigenazione del vino. Inoltre, la forma del bicchiere influisce su come il vino viene percepito al palato, dirigendo il liquido verso specifiche aree della lingua, sensibili a diversi sapori.   ## **Come scegliere il calice adatto a ogni tipo di vino** Di conseguenza, è importante optare per il calice più adatto alla tipologia di vino che andremo a degustare. - **Bicchiere per vino rosso corpos**: per vini come il Cabernet Sauvignon, è consigliabile utilizzare bicchieri per vino rosso, noti come "balloon". Questi bicchieri, grazie alla loro forma larga, favoriscono l'ossigenazione, permettendo al vino di sprigionare al meglio i suoi aromi complessi. - **Bicchiere per vino rosso leggero**: per vini meno strutturati  si consiglia un calice con una coppa leggermente più piccola rispetto al balloon, che permette di concentrare gli aromi fruttati e delicati. - **Bicchiere per vino bianco**: i vini bianchi, come il nostro [Pinot Grigio Valdadige DOC](https://www.santamargherita.com/it/vini/bianchi/wine/7), si esprimono al meglio in calici a bocca richiudente. Questa forma, con una leggera chiusura verso l'alto, concentra gli aromi delicati e mantiene la freschezza del vino. - **Bicchiere per Prosecco**: tradizionalmente serviti in flûte,in realtà, i vini spumanti come il [Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut](https://www.santamargherita.com/it/vini/spumanti/wine/13), si apprezzano di più in un calice a tulipano poiché possiede un “punto perlage” dal quale le bollicine si possono liberare verso l’alto. Inoltre, il calice a tulipano è più adatto perché il flûte non ha abbastanza spazio per fare apprezzare il bouquet aromatico del vino. - **Bicchiere per vino rosé**: i bicchieri per vini rosé, come il [Rosé Trevenezie IGT](https://www.santamargherita.com/it/vini/wine/95), devono avere una forma intermedia tra il bicchiere da vino bianco e quello da vino rosso.   ## **Il materiale del calice: vetro o cristallo?** In secondo luogo, dobbiamo tenere presente che anche la scelta del materiale influisce sulla trasparenza e sulla percezione del vino. Infatti, i **calici in cristallo**, grazie alla loro sottigliezza e purezza, permettono una migliore valutazione visiva del vino e una percezione più precisa degli aromi. Tuttavia, sono più delicati rispetto a quelli in vetro.    ## **Consigli per una degustazione ottimale** Infine, ecco alcuni suggerimenti per vivere al meglio il momento della degustazione: - **Pulizia del calice**: assicurarsi che il bicchiere sia perfettamente pulito e privo di odori residui che possano alterare la percezione del vino. - **Quantità di vino nel calice**: evitare di riempire eccessivamente il bicchiere; è consigliabile versare una quantità che permetta al vino di ossigenarsi adeguatamente e di roteare nel calice senza fuoriuscire. - **Impugnatura del calice**: tenere il bicchiere dallo stelo evita di riscaldare il vino con il calore della mano e di lasciare impronte sulla coppa, garantendo una degustazione ottimale.   ## **Scopri di più con "Tell Me Wine"** Per approfondire l'argomento e scoprire ulteriori curiosità sul mondo del vino, ti invitiamo a guardare il [secondo episodio](https://www.youtube.com/watch?v=GGQxdjgsoiE) della nostra **serie "Tell Me Wine"**, realizzata in collaborazione con **Tuorlo Magazine** e con il Content Creator **Pierluca Mariti**, noto come "Piuttosto Che". In questo episodio, Pierluca ci guida con ironia e competenza nella scelta del bicchiere perfetto per ogni tipo di vino.    In conclusione, la **scelta del calice giusto** è fondamentale **per esaltare le caratteristiche organolettiche del vino** e rendere unica l'esperienza di degustazione. Prestare attenzione a questi dettagli non solo arricchisce il piacere del vino, ma dimostra anche una profonda conoscenza e rispetto per questa antica art