--- title: "Prosecco Valdobbiadene: caratteristiche, consigli e curiosità - Santa Margherita vini" description: "Il Prosecco di Valdobbiadene è uno dei vini italiani più amati e apprezzati in tutto il mondo. Ma cosa rende questo vino così speciale? In questo articolo, esploreremo le caratteristiche, l'origine, i consigli per l'acquisto e altre curiosità sul Prosecco di Valdobbiadene, con un focus parti..." author: Santa Margherita url: https://www.santamargherita.com/it/news/item/278-prosecco-valdobbiadene-caratteristiche --- ![Prosecco Valdobbiadene: caratteristiche, consigli e curiosità](https://www.santamargherita.com/images/transparent.png) [Torna news](https://www.santamargherita.com/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=category&id=2:news-it&Itemid=331) 05 • 12 • 2024 # Prosecco Valdobbiadene: caratteristiche, consigli e curiosità Il **Prosecco di Valdobbiadene** è uno dei vini italiani più amati e apprezzati in tutto il mondo. Ma cosa rende questo vino così speciale? In questo articolo, esploreremo le **caratteristiche**, l'**origine**, i **consigli per l'acquisto** e altre **curiosità** sul Prosecco di Valdobbiadene, con un focus particolare sui pregiati Prosecco di Santa Margherita.   ## **Le origini del Prosecco di Valdobbiadene** Dove viene prodotto il Valdobbiadene? Il Prosecco di Valdobbiadene nasce nel cuore delle **colline di Conegliano Valdobbiadene**, un territorio unico riconosciuto **Patrimonio dell'Umanità UNESCO**. Qui, le ripide pendenze, i terreni scoscesi e il microclima particolare creano le condizioni ideali per la coltivazione del **vitigno Glera**, da cui si ottiene questo straordinario vino. Le prime tracce della coltivazione della vite in questa zona risalgono all'epoca romana, ma è nel Medioevo che si inizia a parlare di un vino bianco frizzante prodotto localmente. Nel **XVI secolo**, il poeta Andrea Navagero descrive un vino prodotto nei dintorni di Conegliano, lodandone la freschezza e la piacevolezza. Nel corso dei secoli, la produzione di Prosecco si è consolidata e affinata: nel **1754**, il **termine "prosecco"** compare per la prima volta in un **documento ufficiale**, a testimonianza della crescente importanza di questo vino.  Il **XIX secolo** segna un punto di svolta, con l'**introduzione del Metodo Martinotti** (o [Charmat](https://www.santamargherita.com/it/news/item/272-metodo-charmat-origini,-caratteristiche-e-curiosit%C3%A0)), che permette di ottenere una spumantizzazione più controllata e di preservare gli aromi fruttati del vino.  Il **XX secolo**vede il Prosecco di Valdobbiadene affermarsi come uno dei vini italiani più apprezzati, grazie alla sua qualità e alla sua versatilità. Nel **1969** ottiene la **Denominazione di Origine Controllata**([DOC](https://www.santamargherita.com/it/news/item/268-la-differenza-tra-doc-e-docg)) e nel **2009** raggiunge l'apice del riconoscimento con la **Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)**, riservata ai vini di eccellenza.   ## **Le caratteristiche del Prosecco di Valdobbiadene** Il Prosecco di Valdobbiadene si distingue per le sue caratteristiche uniche che lo rendono inconfondibile: - **Profumo**: il bouquet è intenso e fruttato, con note di mela, pera, agrumi e fiori bianchi, spesso accompagnate da sentori di crosta di pane e lievito, dovuti alla seconda fermentazione in autoclave; - **Gusto**: al palato, il Prosecco di Valdobbiadene è fresco, vivace e armonioso, con un perlage fine e persistente che accarezza il palato. La sua acidità equilibrata e il suo residuo zuccherino moderato lo rendono piacevolmente beverino e versatile; - **Colore**: il colore varia dal giallo paglierino chiaro al giallo verdino, con riflessi brillanti; - **Gradazione alcolica**: la gradazione alcolica del Prosecco di Valdobbiadene si aggira in genere tra gli 11 e i 12 gradi.   ## **Curiosità sul Prosecco di Valdobbiadene** - **Quanto dura un Prosecco Valdobbiadene**: una volta aperto, il Prosecco di Valdobbiadene va consumato entro pochi giorni, conservandolo in frigorifero con un tappo ermetico; - **Cosa vuol dire Prosecco Valdobbiadene**: il termine "Valdobbiadene" indica la zona di produzione del Prosecco, situata nella provincia di Treviso; - **Dove comprare il Prosecco Valdobbiadene**: il Prosecco di Valdobbiadene si può acquistare in enoteche, supermercati e online. Per essere sicuri della qualità, è consigliabile affidarsi a produttori di fiducia come Santa Margherita dove puoi acquistarlo nel [nostro shop online](https://shop.santamargherita.com/it/eur/it).   ## **Consigli per l'acquisto del Prosecco di Valdobbiadene** Se sei alla ricerca di un Prosecco di Valdobbiadene di qualità, ecco alcuni consigli utili per l'acquisto: - **Scegli la DOCG**: la Denominazione di Origine Controllata e Garantita è sinonimo di eccellenza e tipicità. Opta per un Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG per essere sicuro di acquistare un prodotto di alta qualità; - **Leggi l'etichetta**: l'etichetta contiene informazioni importanti sulla provenienza, il produttore, il vitigno, la tipologia (Brut, Extra Dry, Dry, ecc.) e l'annata del vino; - **Quanto costa il Prosecco di Valdobbiadene?**Il prezzo può variare a seconda della tipologia, dell'annata e del produttore. In generale, un buon Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG si può trovare a partire da 10-12 euro a bottiglia.   ## **Prosecco Valdobbiadene di Santa Margherita** **Santa Margherita** produce tre etichette di Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG, ognuna con caratteristiche uniche: - [**Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut**](https://www.santamargherita.com/it/vini/spumanti/wine/13): questo Prosecco si distingue per il suo profumo pulito e fruttato, con note di mela renetta e fiori di pesco. Al palato è morbido e armonico, con una freschezza vibrante e un perlage fine e persistente; - [**Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG "52" Brut**](https://www.santamargherita.com/it/vini/spumanti/wine/11): il "52" è un Prosecco elegante e raffinato, dal colore giallo paglierino brillante. Al naso presenta aromi floreali di pesco e acacia, e fruttati di mela renetta e ananas. Al palato è fresco, morbido ed elegante, con un perlage di estrema finezza; - [**Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Refrontolo Extra Brut**](https://www.santamargherita.com/it/vini/spumanti/wine/10): questo Prosecco proviene da un singolo vigneto situato nella località di Refrontolo, caratterizzata da terreni ripidi e scoscesi. Il risultato è un vino complesso e strutturato, con note di frutta matura, spezie e minerali. Al palato è secco, fresco e persistente, con un perlage cremoso e avvolgente.   In conclusione, il **Prosecco di Valdobbiadene** è un vino versatile che con la sua freschezza, la sua eleganza e la sua inconfondibile personalità si presenta come un vero e proprio **ambasciatore del Made in Italy nel mondo**.