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title: Zuccheraggio - Santa Margherita vini
description: Che cosa si intende per zuccheraggio? Scopri il significato dei termini legati al mondo del vino all’interno del glossario enologico di Santa Margherita.
author: Santa Margherita
url: https://www.santamargherita.com/it/glossario/z/zuccheraggio
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# Zuccheraggio

Aggiunta di saccarosio al mosto o al vino. Ammessa in Italia solo per la produzione di vini spumanti.