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title: Torchiatura - Santa Margherita vini
description: Che cosa si intende per torchiatura? Scopri il significato dei termini legati al mondo del vino all’interno del glossario enologico di Santa Margherita.
author: Santa Margherita
url: https://www.santamargherita.com/it/glossario/t/torchiatura
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# Torchiatura

Operazione di estrazione del mosto (da uva) o del vino (da vinaccia) mediante utilizzo di torchi.