---
title: Millesimato - Santa Margherita vini
description: Che cosa si intende per millesimato? Scopri il significato dei termini legati al mondo del vino all’interno del glossario enologico di Santa Margherita.
author: Santa Margherita
url: https://www.santamargherita.com/it/glossario/m/millesimato
---

# Millesimato

Il termine “**millesimato**” si riferisce a un vino spumante prodotto con uve provenienti da una **singola annata** (riportata in etichetta). In parole semplici, un vino millesimato è un vino che ha un'**identità ben precisa**, legata alle caratteristiche climatiche e qualitative di un determinato anno. Non si tratta solo di un'etichetta ma di un vero e proprio **marchio di qualità**, che identifica vini speciali, generalmente prodotti in annate considerate eccezionali.

**Per approfondire:**

- **percentuale di uve**: la normativa italiana prevede che per fregiarsi della dicitura "millesimato", un vino spumante debba essere prodotto con almeno l'**85%** **di uve provenienti dalla stessa annata**. Per altri vini non spumanti, la percentuale minima può variare a seconda del disciplinare di produzione;
- **tipologie di vino**: i vini millesimati più comuni sono gli spumanti metodo Martinotti, come il Prosecco DOC e DOCG, e gli **spumanti metodo classico**, come Champagne, Franciacorta e Trento DOCG. Tuttavia, la dicitura può essere utilizzata anche per alcuni vini fermi di alta gamma, soprattutto rossi, prodotti in annate particolarmente favorevoli;
- **caratteristiche**: i vini millesimati si distinguono per la loro **unicità** e **complessità**. Le caratteristiche organolettiche riflettono infatti le peculiarità climatiche dell'annata in cui le uve sono maturate. Un'annata calda e soleggiata potrebbe conferire al vino un tenore alcolico elevato e aromi di frutta matura, mentre un'annata fresca e piovosa potrebbe esaltarne la freschezza e l'acidità;
- **scelta del millesimo**: la scelta di millesimare un vino spetta al **produttore**, che valuta le potenzialità delle uve e le caratteristiche dell'annata. Non tutte le annate sono adatte a produrre un millesimato: solo quelle eccezionali, in grado di conferire al vino caratteristiche uniche e distintive, vengono selezionate per questa speciale tipologia.

In definitiva, un vino millesimato rappresenta un'esperienza enologica di grande valore, che permette di apprezzare le sfumature e le peculiarità di una singola annata.