Gli appuntamenti di Vino & Dintorni
02 • 11 • 2016

Gli appuntamenti di Vino & Dintorni

La grande forza della cultura gastronomica italiana sta nella eccezionale ricchezza del suo patrimonio di specialità agricole e alimentari e nella loro incredibile capacità di trovare nel vino il giusto abbinamento. Qualità che nascono da millenni di storia comune, dalla stessa matrice contadina e dalla straordinaria cura che viene messa nella produzione di queste gemme che tutto il mondo c’invidia.

Tre appuntamenti da non perdere al nostro “Vino & Dintorni” (il winestore di Santa Margherita a Fossalta di Portogruaro) ci permetteranno di conoscere alcuni protagonisti assoluti di questa cultura e i loro abbinamenti ottimali coi nostri vini, espressione anch’essi di territori e di tradizioni secolari.

Loison, Salumi Sassilat, Solomais, La Giardiniera di Morgan: questo il parterre che ci porterà dentro al sogno dei “gourmand” di mezzo mondo.

Loison “è” il panettone artigianale. Una realtà che ha portato alla riscoperta di questo dolce tradizionale delle Feste italiane che sembrava però destinato ad un futuro esclusivamente standardizzato: Dario Loison ci racconterà come è stato possibile non soltanto riproporre la grande tradizione pasticcera veneta, ma anche innovare, inserire nuovi ingredienti, rendere il “solito panettone” un dolce davvero esclusivo.

Marco Moretto invece ci racconterà, ci mostrerà, ci farà scoprire i segreti dei Salumi Sassilat. O meglio, il segreto.

Allevare direttamente i propri animali, garantendo loro una vita sana, senza stress e una alimentazione controllata e genuina. La stessa genuinità che si ritrova ogni giorno nel negozio di Fossalta. Coi salumi naturali anche le creazioni al mais di Solomais che fa della riscoperta delle ricette dei nostri nonni legate alla polenta, alimento tipico delle nostre genti, il proprio punto di forza.

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