---
title: Vino & Cibo - Santa Margherita vini
description: Santa Margherita rappresenta la tensione ad innovare, a creare e comprendere i mutamenti del gusto degli ultimi 60 anni del vino italiano.
author: Santa Margherita
url: https://www.santamargherita.com/it/cultura-vino/vino-cibo/recipes/81
---

![Frittelle di mele](https://www.santamargherita.com/images/transparent.png)

[Torna](https://www.santamargherita.com/it/cultura-vino/vino-cibo/)

# Frittelle di mele

**Ingredienti per 4 persone:**



2 mele renette



100 g di farina 0



1 bustina Lievito per dolci



un cucchiaio di zucchero a velo



un uovo



latte qb



olio di arachidi per friggere




**Procedimento:**



Setacciate la farina, il lievito e lo zucchero a velo e uniteli insieme in una ciotola.



Sbattete appena l'uovo con la forchetta e aggiungetelo agli ingredienti secchi. Unite poco alla volta il latte mescolando con una frusta fino a che avrete ottenuto una pastella cremosa.



Pelate le mele, tagliatele a fettine di circa 7-8 millimetri e con l’aiuto di un taglia biscotti rotondo eliminate la parte centrale.



Affondate le fette di mela nella pastella e fatele cuocere in olio fondo ben caldo. Giratele a metà cottura dall’altro lato e lasciate cuocere ancora per 30 secondi.



Ponete il tutto su carta assorbente e servite le frittelle tiepide spolverando con altro zucchero a velo.

[![](https://www.santamargherita.com/images/prodotti/dessert/dulcedo/Dulcedo-Lison-Pramaggiore-DOC---Vini-Tradizione---375.png)](https://www.santamargherita.com/it/component/winery/category/6/wine/32/)