--- title: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Special Edition Inter - Santa Margherita wines description: Il vino base viene posto in autoclave per la presa di spuma dove fermenta per 18-20 giorni, con l’ausilio di lieviti selezionati, ad una temperatura controllata compresa tra i 14 e i 16 °C. Raggiunta la sovrapressione desiderata (circa 6 bar) la massa viene raffreddata a -4 °C per bloccare la fermentazione e favorire la stabilizzazione. In seguito, lo spumante viene mantenuto ad una temperatura controllata di 8-10 C° per almeno un mese , in modo da favorirne l’affinamento naturale a contatto con i lieviti depositatisi sul fondo dell’autoclave. Al termine di questa fase, si procede alla filtrazione e all’imbottigliamento isobarico. author: Santa Margherita url: https://www.santamargherita.com/en/wines/wine/93 --- [![Santa Margherita](https://www.santamargherita.com/templates/santa_margherita/images/santa_margherita_logo.png)](https://www.santamargherita.com/en/) [![](https://www.santamargherita.com/templates/santa_margherita/images/lang.png)](https://www.santamargherita.com/) ### Your Preferences Region Language ![](https://www.santamargherita.com/templates/santa_margherita/images/lang-hover.png) - [Winery](https://www.santamargherita.com/en/winery) - [History](https://www.santamargherita.com/en/winery/story) - [Philosophy](https://www.santamargherita.com/en/winery/philosophy) - [Vineyards](https://www.santamargherita.com/en/winery/vineyards) - [Wines](https://www.santamargherita.com/en/wines) - [Sparkling wines](https://www.santamargherita.com/en/wines/sparkling-wines) - [Semi-sparkling wines](https://www.santamargherita.com/en/wines/semi-sparkling-wines) - [White wines](https://www.santamargherita.com/en/wines/white-wines) - [Rosé](https://www.santamargherita.com/en/wines/rose) - [Red wines](https://www.santamargherita.com/en/wines/red-wines) - [Dessert](https://www.santamargherita.com/en/wines/dessert) - [Wine culture](https://www.santamargherita.com/en/wines-culture) - [Glossary](https://www.santamargherita.com/en/wines-culture/glossary) - [Online course](https://www.santamargherita.com/en/wines-culture/online-courses) - [Wine & food](https://www.santamargherita.com/en/wines-culture/wine-food) - [Hospitality](https://www.santamargherita.com/en/hospitality) - [Wine Tour](https://www.santamargherita.com/en/hospitality/wine-tour-2) - [Wine Shop](https://www.santamargherita.com/en/hospitality/wine-shop-2) - [San Francesco della Vigna](https://www.santamargherita.com/en/hospitality/san-francesco-della-vigna-2) - [Events](https://www.santamargherita.com/en/hospitality/events-ospitalita-2) - [Ecosustainability](https://www.santamargherita.com/en/ecosustainability) - [News](https://www.santamargherita.com/en/news) - [Contacts](https://www.santamargherita.com/en/contacts) - [Newsletter](https://www.santamargherita.com/en/contacts/newsletter-eng) ![Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Special Edition Inter](https://www.santamargherita.com/images/prodotti/spumanti/Spumante_inter/SM_inter_bottigliabox-700.png) # Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Special Edition Inter Grapes: Glera Origin: Colline fra Valdobbiadene e Conegliano Alcohol content: 11% vol. Serving temperature: 8 - 10° C Recommended glass: Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente ### Description Il vino base viene posto in autoclave per la presa di spuma dove fermenta per 18-20 giorni, con l’ausilio di lieviti selezionati, ad una temperatura controllata compresa tra i 14 e i 16 °C. Raggiunta la sovrapressione desiderata (circa 6 bar) la massa viene raffreddata a -4 °C per bloccare la fermentazione e favorire la stabilizzazione. In seguito, lo spumante viene mantenuto ad una temperatura controllata di 8-10 C° per almeno un mese , in modo da favorirne l’affinamento naturale a contatto con i lieviti depositatisi sul fondo dell’autoclave. Al termine di questa fase, si procede alla filtrazione e all’imbottigliamento isobarico. ## Sensory & emotional characteristics Spumante dal perlage finissimo e persistente, offre profumi croccanti di frutta a polpa bianca e fiori di acacia e di pesco. Al palato si sentono piccole fragoline di bosco mentre si distende gioioso e divertito, con la bollicina a dettare il ritmo e la freschezza sapida a sostenerne il lungo finale fragrante di piccoli fiori gialli e succulento di pera e pesca. [Buy online](https://shop.santamargherita.com/it/eur/it/prodotti/valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-brut-special-edition-inter) ## Food Pairing Perfetto come aperitivo, è ideale con stuzzichini a base di pesce o formaggi o anche a tutto pasto con piatti delicati. [## Discover all recipes](https://www.santamargherita.com/en/component/wine_n_food/) ![](https://www.santamargherita.com/images/recipers_dvdr.png) ![](https://www.santamargherita.com/images/transparent.png) ![](https://www.santamargherita.com/images/transparent.png) ![](https://www.santamargherita.com/images/transparent.png) ![](https://www.santamargherita.com/images/transparent.png) ![](https://www.santamargherita.com/images/transparent.png) - [Wines](https://www.santamargherita.com/en/wines "Prosecco wine") - [Shop](https://shop.santamargherita.com/it/eur/en "Pinot Grigio wine") - [Organic](https://bio.santamargherita.com/en/ "Sparkling wines") - ### Your Preferences Region Language [![](https://www.santamargherita.com/templates/santa_margherita/images/lang.png)](https://www.santamargherita.com/) © 2026 SANTA MARGHERITA | IVA 00884040270 ![logo](https://www.santamargherita.com/templates/santa_margherita/images/santa_margherita_logo.png)   In order to visit this website you must be at least 18 years old, please confirm that you are of legal age. 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