--- title: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Refrontolo Extra Brut - Santa Margherita wines description: "La cuvée viene posta in autoclave a rifermentare ad una temperatura di 16°C, particolarmente bassa allo scopo di preservare il potenziale aromatico del vino base. In circa un mese si raggiungono le condizioni desiderate di \nsovrapressione e residuo zuccherino e quindi, una volta inibiti i lieviti, lo spumante rimane ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti stessi per altri tre mesi circa, per poi essere preparato per l’imbottigliamento." author: Santa Margherita url: https://www.santamargherita.com/en/wines/wine/10 --- [![Santa Margherita](https://www.santamargherita.com/templates/santa_margherita/images/santa_margherita_logo.png)](https://www.santamargherita.com/en/) [![](https://www.santamargherita.com/templates/santa_margherita/images/lang.png)](https://www.santamargherita.com/) ### Your Preferences Region Language ![](https://www.santamargherita.com/templates/santa_margherita/images/lang-hover.png) - [Winery](https://www.santamargherita.com/en/winery) - [History](https://www.santamargherita.com/en/winery/story) - [Philosophy](https://www.santamargherita.com/en/winery/philosophy) - [Vineyards](https://www.santamargherita.com/en/winery/vineyards) - [Wines](https://www.santamargherita.com/en/wines) - [Sparkling wines](https://www.santamargherita.com/en/wines/sparkling-wines) - [Semi-sparkling wines](https://www.santamargherita.com/en/wines/semi-sparkling-wines) - [White wines](https://www.santamargherita.com/en/wines/white-wines) - [Rosé](https://www.santamargherita.com/en/wines/rose) - [Red wines](https://www.santamargherita.com/en/wines/red-wines) - [Dessert](https://www.santamargherita.com/en/wines/dessert) - [Wine culture](https://www.santamargherita.com/en/wines-culture) - [Glossary](https://www.santamargherita.com/en/wines-culture/glossary) - [Online course](https://www.santamargherita.com/en/wines-culture/online-courses) - [Wine & food](https://www.santamargherita.com/en/wines-culture/wine-food) - [Hospitality](https://www.santamargherita.com/en/hospitality) - [Wine Tour](https://www.santamargherita.com/en/hospitality/wine-tour-2) - [Wine Shop](https://www.santamargherita.com/en/hospitality/wine-shop-2) - [San Francesco della Vigna](https://www.santamargherita.com/en/hospitality/san-francesco-della-vigna-2) - [Events](https://www.santamargherita.com/en/hospitality/events-ospitalita-2) - [Ecosustainability](https://www.santamargherita.com/en/ecosustainability) - [News](https://www.santamargherita.com/en/news) - [Contacts](https://www.santamargherita.com/en/contacts) - [Newsletter](https://www.santamargherita.com/en/contacts/newsletter-eng) ![Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Refrontolo Extra Brut](https://www.santamargherita.com/images/prodotti/spumanti/valdobbiadene_refrontolo/proseccosup.png) # Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Refrontolo Extra Brut Grapes: Glera Origin: Refrontolo (TV), località Mire Alcohol content: 11,50 % vol. Serving temperature: 8 - 10° C Recommended glass: Tulipano a medie dimensioni a bocca richiudente ### Description La cuvée viene posta in autoclave a rifermentare ad una temperatura di 16°C, particolarmente bassa allo scopo di preservare il potenziale aromatico del vino base. In circa un mese si raggiungono le condizioni desiderate di sovrapressione e residuo zuccherino e quindi, una volta inibiti i lieviti, lo spumante rimane ad affinare in autoclave a contatto con i lieviti stessi per altri tre mesi circa, per poi essere preparato per l’imbottigliamento. [Download PDF](https://www.santamargherita.com/administrator/components/com_winery/media/pdf/1db189ed60d6033b2ef2a754f8e14287-SM-Rive-di-Refrontolo-IT.pdf) ## Sensory & emotional characteristics Il colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli fa da preludio a un naso dai profumi di fiori di pesco e di acacia, e di frutta a polpa bianca, in particolare mela renetta e pesca. Al palato risulta tonico e fresco, scintillante e avvolgente, con un perlage di estrema finezza che prolunga nel tempo e nello spazio la ricchezza delle sensazioni gustative e aromatiche. [Buy online](https://shop.santamargherita.com/it/eur/it/categorie/prosecco-superiore-tenuta-di-refrontolo.html) ## Food Pairing Ottimo vino da aperitivo, si sposa idealmente con antipasti sfiziosi ma può benissimo accompagnare anche piatti di crostacei e pesci pregiati. [## Discover all recipes](https://www.santamargherita.com/en/component/wine_n_food/) ![](https://www.santamargherita.com/images/recipers_dvdr.png) ![](https://www.santamargherita.com/images/transparent.png) ![](https://www.santamargherita.com/images/transparent.png) ![](https://www.santamargherita.com/images/transparent.png) ![](https://www.santamargherita.com/images/transparent.png) ![](https://www.santamargherita.com/images/transparent.png) - [Wines](https://www.santamargherita.com/en/wines "Prosecco wine") - [Shop](https://shop.santamargherita.com/it/eur/en "Pinot Grigio wine") - [Organic](https://bio.santamargherita.com/en/ "Sparkling wines") - ### Your Preferences Region Language [![](https://www.santamargherita.com/templates/santa_margherita/images/lang.png)](https://www.santamargherita.com/) © 2026 SANTA MARGHERITA | IVA 00884040270 ![logo](https://www.santamargherita.com/templates/santa_margherita/images/santa_margherita_logo.png)   In order to visit this website you must be at least 18 years old, please confirm that you are of legal age. 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