600 gr di seppioline
mezzo bicchiere di Müller Thurgau Santa Margherita
100 gr di sedano
100 gr di carote
50 gr di pomodori ciliegino
uno spicchio d’aglio
olio
sale
pepe
prezzemolo
qualche cappero
timo, quanto basta
In una padella fate rosolare l’aglio, finemente tritato, con dell’olio; unite al soffritto le seppioline, precedentemente salate e pepate. Aggiungete, a metà cottura, i capperi, i pomodorini, il sedano e le carote a julienne. Bagnate il tutto con mezzo bicchiere di Müller Thurgau Santa Margherita e cucinate per almeno altri 15 minuti. Condite il tutto con olio, prezzemolo e timo. |
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Müller Thurgau
Alto Adige D.O.C.
Santa Margherita
Il Müller Thurgau Santa Margherita è un vino secco, armonico, dal colore paglierino con riflessi verdognoli. Ha una carica aromatica del tutto particolare, con note di fiori bianchi ed ortica. Il gusto è delicato, piacevolmente varietale e persistente. Ha una struttura snella ed elegante.
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