400 gr di linguine
200 gr di polpi a pezzetti
200 gr di cozze pulite
200 gr di gamberi sgusciati
200 gr di seppioline
due spicchi d’aglio
mezzo bicchiere di vino bianco
olio
pepe rosso
qualche foglia di menta
prezzemolo, quanto basta
Far soffriggere l’aglio in una padella con l’olio, ed eliminatelo quando diventerà dorato. Unite i polpi; le cozze; i gamberi e le seppioline. Aggiungere il prezzemolo, il pepe rosso e qualche foglia di menta; facendo insaporire il tutto con una spruzzata di vino bianco. Scolate le linguine al dente e saltatele nella padella insieme al pesce per un paio di minuti, quindi pepate e servite. |
 |
 |
Riesling Italico
Alto Adige D.O.C.
Santa Margherita
È di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli ed è un vino fresco e delicato, dalla particolare fragranza citrina che si fonde a sfumature di frutta esotica. Classico nella sua struttura snella, dotato di buona acidità, ha note gustative fruttate e fresche rispondenti alle sensazioni percepite al profumo.
|
 | |
