| Il Piatto |
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Fagottino di Mozzarella
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| Menu |
| Ricette dei Grandi Incontri |
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Ristorante Posta Vecia
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Pietanze raffinate ma mai troppo elaborate, nel rispetto della migliore tradizione culinaria italiana, in cui regnano la semplicità e la genuinità.
E' questo il Ristorante Posta Vecia; una realtà storica della zona Ampie sale secolari, un'attenzione nel servizio, ottimi vini e un clima genuino rendono unico questo locale.
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Fagottino di Mozzarella
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Prosecco Brut
Valdobbiadene D.O.C.
Santa Margherita
Per questo prodotto è stato utilizzato il metodo Charmat: è questo il procedimento che meglio si adatta alla spumantizzazione di uve molto aromatiche. Spumante dal profumo pulito, piacevolmente fruttato, che ricorda la mela renetta e i fiori di pesco. Il gusto è morbido e armonico.
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Ingredienti per 4 persone:
Pasta Sfoglia
Mozzarella di Bufala messa a scolare
Pomodorini di "Pachino"
Sale
Pepe
Olio extra vergine
Origano.
Stendere la sfoglia abbastanza sottile, porre al centro i suddetti ingredienti, sigillare bene con un rametto di erba cipollina. Infornare a 170°C per 10 minuti.
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