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 n Cina ed in generale in tutto l'Estremo Oriente, il the occupa una posizione gastronomica e culturale paragonabile a quella del vino in Occidente. La complessa e rigida cerimonia del the dei giapponesi, nella quale si mescolano elementi filosofici ed un rituale quasi religioso, è un buon esempio di quanto questa bevanda sia, per quel popolo, legata alla più profonda vita dello spirito. Infiniti sono i tipi di the, proprio perché nei secoli la sua coltivazione si è diffusa dalla Cina al Giappone, dall'India a Ceylon, dall'Indonesia alla Russia all'Africa orientale, dando origine a varietà diverse di the, a seconda del tipo di clima e del terreno: proprio come è successo per i vari vitigni in enologia.
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Gelato al the |
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2 cucchiai di the in foglie1 dl di latte1/2 litro di panna liquida fresca70 gr. di zucchero
Preparare un the ristrettissimo, aggiungervi il latte, lasciar raffreddare; unirvi la panna fresca e lo zucchero.
Mescolare con cura e porre il composto nella gelatiera, raffreddata precedentemente per 5': procedere come per un gelato normale.
Non avendo la gelatiera, versare il composto in uno stampo e porre in freezer per 6/7 h
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Dulcedo - Verduzzo Dolce - Lison Pramaggiore D.O.C.
Santa Margherita
E' il vino da dessert prodotto dalle Cantine Santa Margherita. Colore particolarmente dorato, con caldi sentori di miele e vaniglia; profumo intenso, pulito e avvolgente. Ricco e denso al palato, offre sensazioni decise.
Servire a:
10 - 12° C.
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