100 gr. di prugne secche - 1 carota - 1 cipolla -
1 costa di sedano - 2 spicchi d'aglio - 1 patata - 100 gr. di verza - 1 grosso
pomodoro maturo - 2 foglie d'alloro - 1 rametto di finocchio selvatico - 2 cucchiai
d'olio doliva - 1 dado - 1 vasetto di yogurt - sale e pepe
Pulire e tritare l'aglio, la cipolla, il finocchio,
la carota ed il sedano e rosolarli in una casseruola; unirvi la polpa a pezzi
del pomodoro, sale e pepe, coprire con l'acqua e lasciar stufare per 40. Aggiungere
i funghi puliti, la patata tagliata a dadini, la verza affettata sottile e le
prugne, ammollate nell'acqua, snocciolate, spezzettate e ben sgocciolate. Aggiungere
1 lt. d'acqua e il dado, coprire e cuocere per 40. A cottura ultimata, distribuire
la minestra in ciotole individuali, versare al centro un cucchiaio di yogurt e
servire senza mescolare.
N.B. Le dosi indicate sono
per 4 persone. |
 |
 | Versato
Santa Margherita
E'
l'ultimo nato in casa Santa Margherita,un rosso strutturato ed armonico prodotto
con uve Merlot, affinato parte in serbatoi d'acciaio e parte in barriques di rovere
francese. Colore rosso rubino intenso, brillante, profumo ampio e persistente,
con sentori di marasca misti a vaniglia. Gusto fresco e vellutato, leggermente
erbaceo, di gran stoffa e giustamente tannico.
Servire
a:
18°-20° C.
|
 | |
