1 cipolla media, tritata fine - 75 gr. di sedano,
lavato e tritato - 100 gr. di carote pelate e tritate - olio d'oliva - 300 gr.
di lenticchie - 1 dado
Far soffriggere la cipolla, il sedano e le carote
in un filo d'olio per circa 10 minuti, fino a quando saranno diventati teneri.
Aggiungere le lenticchie, lasciate una notte ad ammollarsi nell'acqua, aggiungere
un dado e coprire con acqua; far cuocere a fuoco basso per 30'.
N.B.
Le dosi indicate sono per 4 persone. |
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Chardonnay Alto Adige D.O.C.
Santa Margherita
Alla vista si presenta cristallino, di un giallo paglierino intenso. Il corredo aromatico è pieno e intrigante, ricco di fragranza di frutto, con note di ananas sciroppato, agrumi e fiori bianchi. In bocca troviamo spessore e persistenza, accompagnati da una nota acidula che dona vivacità e freschezza al vino. Il finale è tutto dedicato alle note di vaniglia donate dal rovere ed è lungo e stimolante.
Servire
a:
12°-14° C.
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