20 gr. di cipolla - 2 cucchiai d'olio d'oliva - 1
limone - prezzemolo - sale - foglie di limone
Lessare al dente le conchiglie, scolarle bene,porle
in un' insalatiera dove si saranno poste al fondo le foglie di limone. Condire
con la cipollina ed il prezzemolo tritati, il sugo del limone e l'olio, versato
a filo per condire il tutto. Aggiustare di sale e pepe e servire la pasta, calda
o fredda.
N.B. Le dosi indicate sono per 4 persone.
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 | Müller
Thurgau Alto Adige DOC
Santa Margherita
Vino ottenuto dall'incrocio tra il Riesling Renano
ed il Sylvaner, porta il nome dello studioso che diede il suo nome al vitigno
così ottenuto, impiantato in Alto Adige e da lì diffuso. Bianco
secco, armonico, dal colore paglierino con riflessi verdi, ha profumo fruttato
e fragrante che ricorda la mela, la pera e l'albicocca. Gusto delicato, aromatico
e persistente.
Servire a:
8°-10°
C.
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