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Chi non é ancora in vacanza, può decidere
di passare un rilassante week - end sul lago, tra giardini fioriti, mercati e
gite in barca, apprezzando la cucina tipica dei laghi, basata sui pesci d'acqua
dolce.
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Melanzane
dorate |  |
500 gr. di melanzane - olio - 80 gr.pane grattugiato
- 2 uova - 1/2 l. di latte - sale
Lavare le melanzane, tagliarle a grosse fette alte
circa 1 cm. e cuocerle per due o tre miniti in acqua bollente salata. Scolarle,
asciugarle e porle in una ciotola a macerare nel latte per 12 h., coperte. Scolarle
e senza asciugarle passarle nell'uovo battuto e salato e nel pangrattato. Friggerle
in olio caldo, facendole dorare da ambo le parti, ascugarle con carta da cucina
e servire.
N.B. Le dosi indicate sono per 4 persone.
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| Riesling
Italico Alto Adige DOC
Santa Margherita
Vino fresco e delicato, dalla particolare fragranza,
con note citrine e sfumature di pompelmo rosa e ananas.
Servire
a:
8°-10° C.
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