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La pasta, piatto tipicamente ed esclusivamente italiano,
divenuto famoso in tutto il mondo. Protagonista della nostra cucina, merita un
menu in esclusiva, con una serie di ricette calde e fredde.
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Pennette
mediterranee |  |
1/2 kg. di pennette rigate - 1 kg. di pomodori pelati
- 100 gr. di olive nere - 2 cucchiai di capperi - 2 filetti di acciughe - 1 ciuffo
di prezzemolo tritato - 1 spicchio d'aglio (facoltativo) 1 pizzico d'origano -
sale - 4 cucchiai di olio extravergine
In una padella far rosolare nell'olio d'oliva l'aglio
tritato; aggiungere le acciughe sminuzzate, le olive, i capperi e i pelati: aggiustare
di sale e far rosolare a fuoco vivo per 10 minuti. Cuocere le pennette in abbondante
acqua salata; scolarle al dente e ripassarle in padella con la salsa. Cospargere
di prezzemolo tritato e servire.
N.B. Le dosi indicate
sono per 4 persone. | 
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| Chardonnay
Trentino D.O.C.
Santa Margherita
Asciutto
e vivace, dal lieve profumo di mela golden, con note di miele e tiglio. Gusto
armonioso e persistente, morbido.
Servire a:
8°-10° C.
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