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Il 4 luglio, festa dell'Indipendenza americana, negli
Stati Uniti viene tradizionalmente celebrata con grandi pic - nic e fuochi d'artificio.
Il menu della settimana non poteva che prevedere piatti da gustare all'aperto,
con la ricetta dei sandwich a girandola, per portare anche in tavola i fuochi
artificiali ed una con il tacchino, tipico della cucina americana.
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Focaccine
al formaggio e aromi |  |
1 confezione di pasta sfoglia surgelata del tipo
a 2 rotoli - 200 g di Emmenthal grattugiato 2 cucchiai di salvia tritata - 2 uova
- 1/2 bicchiere di latte - 1/2 quartino di panna
Far scongelare la pasta a temperatura ambiente, stendere
i due rotoli, sovrapporli e con il mattarello portarli alla stessa grandezza della
placca del forno; inumidire la placca con un po' d'acqua e adagiarvi la pasta
punzecchiandola con una forchetta. Amalgamare in una ciotola il formaggio, la
panna, il latte, le uova e la salvia, per ottenere un composto morbido da stendere
sulla pasta sfoglia. Portare il forno a 200° e porre la placca sul ripiano
centrale; cuocere per 40 minuti, sfornare, lasciar raffreddare e servire tagliando
a rettangoli.
N.B. Le dosi indicate sono per 4 persone.
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| Müller
Thurgau Atesino
Santa Margherita
Bianco
brioso, dal profumo netto con note verdi di menta, rosmarino e cedro candito;
gusto aromatico, fresco e pulito.
Servire a:
8°-10° C.
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