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E' la settimana di Ferragosto,
festa antichissima: nella Roma si celebrava Consus, la divinità
che vigilava sui seminativi. Fu durante le Feste dedicate a
questo dio che avvenne il ratto delle Sabine, mentre la Chiesa
Cattolica celebra a Ferragosto la solennità dell'Assunzione,
l'elevazione al Cielo di Maria, anima e corpo.
Ogni Regione italiana ha un piatto tipico per Ferragosto: in
Lombardia le anitre, a Piacenza la bomba di riso, in Sicilia
gli arancini.
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Insalata di pomodori
alle
erbe aromatiche |  |
4 pomodori maturi - 1 trito di
erbe aromatiche: basilico, maggiorana, timo, dragoncello, erba
cipollina - 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva - il succo
di 1 limone - sale e pepe.
Lavare i pomodori, tagliarli a
fette non troppo sottili, salarli e lasciarli riposare per eliminare
l'acqua di vegetazione. Scolarli e porli in un'insalatiera:
preparare una salsa con il trito d'erbe, il succo di limone
e l'olio; condire, mescolando bene e servire.
N.B. Le dosi indicate sono per 8/10 persone.
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| Pinot
Grigio Valdadige DOC
Santa Margherita
Vino di grande carattere
e versatilità: è stato il primo Pinot Grigio
di questa varietà ad essere vinificato in bianco
dalle Cantine S.Margherita. Profumo pulito ed intenso,
gusto asciutto, dal piacevole fondo citrino.
Servire a:
8°-10° C.
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