Le uve vengono vinificate in bianco, segue rifermentazione in autoclave.
I vini provenienti dalle differenti zone di produzione vengono assemblati al fine di ottenere una massa dalle caratteristiche più armoniche, viene quindi avviata la rifermentazione in autoclave utilizzando lieviti selezionati.
Caratteristiche organolettiche
Il colore brillante ed i profumi invitanti e leggermente agrumati presagiscono la piacevole freschezza ed aromaticità al palato. Il leggero e fine perlage accentuano la stimolazione e la capacità di modellarsi in base alla complessità dei piatti a cui si vuole abbinare.
Abbinamenti gastronomici
Ideale per aperitivi ed antipasti leggeri riesce a dimostrare la sua grande duttilità anche con piatti di mare saporiti. I frutti di mare poi si sposano perfettamente con "l'onda" di piacevolezza che questo vino dona al palato.
Temperatura di servizio
10° C.
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