Dall'unione di due nobili vitigni del Veneto Orientale, quali il Merlot e il Cabernet, nasce il Cuvé di Rosé, vino leggero, piacevolmente profumato, adatto per la tavola di tutti i giorni.
Le uve vengono vinificate in purezza. Si prosegue con una breve macerazione di 24-30 ore dei mosti a contatto con le parti solide alla temperatura di 17°-18° C. Trascorso questo periodo, i mosti vengono posti a fermentare per 15 giorni a 20°-22° C. a contatto con lieviti selezionati. Successivamente si procede alla unione dei vini e si prepara il prodotto per l'imbottigliamento.
Caratteristiche organolettiche
Vino rosato dai riflessi delicati, ha profumo fruttato, intensamente vinoso, che si fonde perfettamente al gusto gradevole, secco e vivace.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo per accompagnare un pasto vegetariano, si sposa benissimo con insalate di pasta e carni bianche. Accompagna piacevolmente le zuppe di pesce, il baccalà e l'anguilla in umido.
Temperatura di servizio
10°-12° C.
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