Fra i fiumi Livenza e Tagliamento si trova la zona Lison-Pramaggiore. Qui la coltivazione della vite ha una tradizione plurisecolare, da quando i monaci benedettini fondarono l'Abbazia di Sextum e realizzarono i primi impianti di viti su terreni di natura argilloso-calcarea, ideali per tale coltivazione.
Prodotto ottenuto dalla vinificazione in bianco dell'uva mediante pressatura soffice effettuata immediatamente dopo l'arrivo in cantina. Il mosto viene raffreddato a 10°C e fatto riposare per circa un giorno. La fermentazione avviene a temperatura controllata a 18°-20° C. per 15-20 giorni con permanenza del mosto aggiunto di lieviti selezionati.
Caratteristiche organolettiche Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli e profumo netto, aromatico, con sentori di mela renetta, fico e anice. E vino dal gusto pulito e secco con finale ammandorlato.
Abbinamenti gastronomici E indicato per soufflé, sformati, frittatine alle erbe, risotti e paste asciutte. Ottimo anche con i pesci dal gusto deciso come sgombri alle olive, sarde ripiene e baccalà alla vicentina.
Temperatura di servizio 10°-12° C.
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