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 Tipologia: vino rosso fermo
Vitigno: Malbech
Denominazione: Veneto Orientale I.G.T.
Grado alcolico: 13,00 % vol.
Formato: 75 cl
Periodo di conservazione: 5/7 anni
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L'uva viene raccolta nella seconda metà di settembre.
La macerazione a contatto con le bucce, ad una temperatura di 28° C, dura circa 10 giorni, con frequenti rimontaggi del cappello.
Terminata la malolattica, parte del vino viene posta in barriques di rovere francese per essere assemblata, dopo l'affinamento, al resto della massa posto in recipienti di acciaio.
Caratteristiche organolettiche
Rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee, ha profumo ampio e persistente, con sentori di frutti a bacca rossa su uno sfondo delicatamente speziato. Al palato è morbido, armonico, con tannini docili e maturi ed un finale di piacevole freschezza.
Abbinamenti gastronomici
Primi piatti con sughi di carne saporiti, carne rossa alla griglia ed arrosti di pollame nobile.
Temperatura di servizio
18°-20° C.
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