Registrazione presso il Tribunale di Venezia numero 6 del 9 maggio 2006.
Chiuso in redazione il 15 giugno 2006
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| Giugno 2006: Anno 1 - nr.5 |
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 L'intervista del mese |
Gusti e debolezze a tavola del presidente della Zignago
Risotti e pesce, che passione
Stefano Marzotto: "Cibo e curiosità fanno vivere meglio"
 Questa volta parliamo di noi. Perché a raccontare gusti e passioni gastronomiche, debolezze a tavola e rari sapori è Stefano Marzotto, dal settembre 2005 presidente del Gruppo Zignago che poi è la holding madre da cui dipende anche Santa Margherita, l'azienda vitivinicola che pubblica questa Newsletter che vuole rivolgersi a tutti gli appassionati del mangiare e bere bene.
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| Itinerari golosi |
Le mille sorprese che offre il capoluogo campano ai gourmet
Napoli tra chiese barocche,
dolci e delizie
In giro tra pizzerie, pasticcerie, profumi e monumenti
 Parlare di Napoli e delle sue bellezze architettoniche e paesaggistiche è assai arduo. E' infatti facile cadere nel deja vu dato che esistono una miriade di itinerari, percorsi e gite organizzate alla scoperta dei tesori partenopei.
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| Ghiottonerie imperdibili |
I segreti ed il territorio di uno dei più importanti salumi italiani
Sua maestà il Culatello
Fette sottili ed un ricciolo di burro...mangiatelo così
Per molti secoli il nome e il prestigio del Culatello sono rimasti circoscritti alle zone d'origine, patrimonio e ricchezza, di quella particolare terra, della Bassa parmense, adagiata lungo il fiume Po e avvolta dalla nebbia, che è fattore determinante, per la maturazione e la stagionatura del re della norcineria italiana.
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Vini & Vitigni
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Profumi e sapori di una cultivar diffusa in Trentino
Quell'uva decantata da Mozart
La storia del Marzemino: dall'Asia minore
all'Italia nord orientale
Ma quanta storia c'è dietro questo vitigno dal nome gentile!
Anche se per lungo tempo si è pensato che avesse origini in Veneto (dove era noto con i nomi dialettali di Berzamino, Barzemin e Bessamino), da cui poi si sarebbe diffuso in Trentino, Lombardia, Emilia e Friuli, pare che la sua culla vada cercata addirittura (e non è una novità.) in Asia Minore, nella città di Merzifon in Paflagonia, una regione dell'odierna Turchia.
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La Recensione
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Le "Memorie di un assaggiatore", un viaggio tra botti e bottiglie
Quando si ama il vino
Nel volume di Cernilli un omaggio all'Italia enologica
Intanto partiamo dal titolo: "Memorie di un assaggiatore di vini". Secondo me, indirettamente, è un omaggio alla Francia. Che è la patria dei memorialisti, gli autori di uno stile letterario che si affermò Oltralpe intorno al Settecento. E forse questo basterebbe a tracciare il percorso che Daniele Cernilli, condirettore del Gambero Rosso ma anche curatore della Guida ai Vini d'Italia, una sorta di bibbia per gli enofili italiani, e pertanto un grande conoscitore di bottiglie e cantine, compie nel suo libro uscito poche settimane fa per i tipi della Einaudi.
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| Incontri & Degustazioni |
Un calendario on line di tutti gli appuntamenti che Santa Margherita ha in programma per voi.
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| Notizie Flash |
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- Vinitaly: trasferta a Mosca - "Cresce l'export italiano".
- Tappi di silicone per il vino? Il Wwf: Sos per le sugherete
- Cala l'export italiano negli Usa - Nel vino l'Australia fa meglio.
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