Redazione Santa Margherita News Love.Wine Mensile Online Via Ita Marzotto, 8 30025 Fossalta di Portogruaro (VE) Telefono: 0421.246281 Fax: 0421.246574 Email: NewsLetter Numero: 25 Lorenzo Biscontin direttore marketing Lara Benacchio Elena Lenardon A questo numero hanno collaborato: Giulia Barbui Pavle Golicin Registrazione presso il Tribunale di Venezia numero 6 del 9 maggio 2006. Chiuso in redazione il 15 febbraio 2008 Sommario: Scelto per voi "Carezze venete per il palato" Tendenze "Il Carnevale di Venezia" Un prodotto, un territorio "L’Asiago…un prodotto DOP" La curiosità Mappato il tralcio d'uva Vini & Vitigni "La Barbera" Il cibo degli altri La radice magica del ginseng Letti in un sorso Etichette da sfogliare In breve Notizie flash Incontri & Degustazioni   Archivio Newsletter   Febbraio (2/2006)   Marzo (3/2006)   Aprile (4/2006)   Maggio (5/2006)   Giugno (6/2006)   Luglio (7/2006)   Agosto (8/2006)   Settembre (9/2006)   Ottobre (10/2006)   Novembre (11/2006)   Dicembre (12/2006)   Gennaio (1/2007)   Febbraio (2/2007)   Marzo (3/2007)   Aprile (4/2007)   Maggio (5/2007)   Giugno (6/2007)   Luglio (7/2007)   Agosto (8/2007)   Settembre (9/2007)   Ottobre (10/2007)   Novembre (11/2007)   Dicembre (12/2007)   Gennaio (1/2008)   Febbraio (2/2008)   Marzo (3/2008)   Aprile (4/2008) Iscrizione NewsLetter Vuoi ricevere questa NewsLetter direttamente nella casella della tua posta elettronica? 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"Carezze venete per il palato" Luca Faraon è un personaggio davvero importante nella storia dei locali di questa “piccola Venezia”: il suo ristorante “Il Carro” è un punto di riferimento per tutti coloro che cercano qualità, professionalità e calore. L’arredo del locale, un’atmosfera semplice e confortevole e la simpatia dei suoi collaboratori favoriscono una accoglienza unica e familiare.  continua...  Tendenze Da vedere, da sentire (l’odore), da toccare, da immaginare…Quest’anno la formula del Carnevale di Venezia era la spettacolarizzazione dei sensi. "Il Carnevale di Venezia" Come uno dei più conosciuti ed apprezzati carnevali del mondo, il Carnevale di Venezia ha origini antichissime già a partire dal XI secolo. Dal 26 dicembre fino a Martedì Grasso, tutti si mettevano addosso una maschera sotto la quale le differenze sociali scomparivano, al meno per una serata.  leggi l'articolo completo...  Un prodotto, un territorio Storia e ricette di uno dei formaggi tipici del Veneto "L’Asiago…un prodotto DOP" La produzione di formaggio Asiago è oggetto di tutela D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta), questo significa che deve avvenire all'interno di un territorio circoscritto e solo con materia lattea proveniente da allevamenti ricadenti nel suo ambito.  leggi l'articolo completo...  La curiosità Oltre cinquanta ricercatori tra i due versanti delle Alpi hanno lavorato dal 2005 per leggere l’intero Dna della Vitis vinifera, decifrando i geni che sovrintendono al suo bouquet di profumi e sapori. Mappato il tralcio d'uva I più tradizionalisti storceranno il naso, ma per scoprire i segreti della vite e del vino - dilemma su cui da secoli si arrovellano enologi e agricoltori - gli scienziati dell'Istituto di San Michele all'Adige hanno risolto il problema alla radice, indagando nei geni della pianta fino a ricostruire la sequenza di molecole che costituisce il dna.  leggi l'articolo completo...  Vini & Vitigni Un viaggio nel lontano Ducato del Monferrato alla scoperta delle modeste origini del vitigno più celebre del Piemonte. "La Barbera" Vitigno a bacca rossa importante, molto diffuso in Italia e all’estero, di antichissima origine, che trova forse la sua patria nelle terre che furono del marchesato e del ducato di Monferrato poi. Il grappolo, medio, è formato da acini ellissoidali di media grandezza e di colore blu intenso e generalmente viene vendemmiato i primi giorni di ottobre.  leggi l'articolo completo...  Il cibo degli altri Elisir di giovinezza o tubero divino? La radice magica del ginseng Araliacea dell’ordine delle umbrellali, è una pianticella bassa che produce bacche rosse e cresce in penombra nelle foreste settentrionali della Manciuria e della Corea. La crescita di questa pianta è estremamente lenta, in un anno non è più grande di un fiammifero, dopo tre dovrebbe essere trapiantata e ne servono sei o sette perché sia matura.  leggi l'articolo completo...  Letti in un sorso Etichette da sfogliare    continua...  Notizie flash Contraffazioni con gli occhi a mandorla E’ nato il primo insetto resistente al cotone BT La strategia delle ‘Erre’ di Greenpeace La UE approva il vino zuccherato  leggi tutte le notizie...  Incontri & degustazioni Un calendario on line di tutti gli appuntamenti che Santa Margherita ha in programma per voi.  sfoglia tutti gli incontri in programma