Registrazione presso il Tribunale di Venezia numero 6 del 9 maggio 2006.
Chiuso in redazione il 16 luglio 2007
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| Luglio 2007: Anno 2 - nr.18 |
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 L'iniziativa |
Già molti i testi giunti alla segreteria del concorso letterario
C'è tempo fino al 15 settembre per inviare i manoscritti
Un requisito importante: non più di 4.000 battute
Letti in un sorso, arrivano i racconti
di Fabrizio Carrera
Scrittori di vino, fatevi avanti. «Letti in un sorso», si parte. Tre mesi di tempo per inviare i vostri racconti e partecipare al concorso letterario che Santa Margherita organizza per il secondo anno consecutivo. In questo numero di Santa Margherita news troverete il bando della nuova edizione. Ancora una volta dunque chiediamo agli appassionati del vino di scrivere una storia inedita dove il mondo di Bacco sia protagonista. I tre racconti migliori verranno premiati dopo una selezione affidata a giornalisti ed esperti del settore. In palio buoni acquisto per libri ma soprattutto la possibilità di vedere il proprio racconto «pubblicato» sulla retroetichetta della bottiglia.
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| Scelto per voi |
Gusto Italiano, un ristorante moderno con ottima materia prima,
cotture lievi e ampia carta dei vini
Leggerezza e fantasia
nel cuore di Palermo
Un locale dove bere un ottimo bicchiere di vino accompagnato da qualche stuzzichino; o dove cenare in un ambiente dall'arredo post moderno molto accogliente. È il biglietto da visita di un wine bar-ristorante aperto a Palermo, a pochi passi dalla centralissima piazza Florio. Si chiama Gusto Italiano, perché Italiano (Massimo) è anche il cognome del titolare che ha una lunga esperienza nel campo del vino. Di gusto, anzi gustose, alcune delle proposte che leggerete sul menu. Cucina moderna, cotture lievi, aromi e un po' di attenzione al territorio che non guasta.
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La ricetta
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La specialità altoatesina ha sposato il tipico
piatto veneziano nella nuova ricetta estiva presentata
il 20 giugno con Papageno a Palazzo Grassi a Venezia
Speck e baccalà: amore a prima baffa
E' stato un "matrimonio di sapori" quello che si è celebrato nella splendida cornice museale di Palazzo Grassi. Le profumate e pregiatissime baffe dello Speck Alto Adige Igp si sono unite agli umori schietti e delicati del baccalà mantecato in una nuova inedita ricetta estiva presentata nel corso del quarto degli appuntamenti con il gusto organizzati dalla testata enogastronomica Papageno.
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Un prodotto, un territorio
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Quasi spalmabile è l'ideale compagno della piadina
Lo squacquerone si produce in Romagna e adesso è in corsa
per ottenere il marchio Dop
Il formaggio d'estate
La sua origine è legata alla lavorazione rurale, ma il suo destino è stato sempre quello di soddisfare i palati più raffinati. Stiamo parlando dello squacquerone, il formaggio tipico romagnolo, spesso consumato con l'immancabile piadina, che è un prodotto a pasta molle caratterizzato per la sua elevata acquosità e per la tendenza ad assumere la forma dell'oggetto in cui è contenuto; è molto simile allo stracchino o alla crescenza, ma dalla consistenza più liquida (infatti è composto per circa il 60% di acqua) ed è privo di crosta. Un formaggio certamente più leggero di quelli stagionati tanto da essere prediletto dai gourmet anche nei mesi più caldi.
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| Vini & Vitigni |
Raro e aromatico il Moscato Rosa cresce solo nelle valli del Trentino Alto Adige. E regala un rosato dolce ed elegante
Un consiglio: usate il bicchiere giusto
L'uva dai profumi inebrianti
Più che per il colore il suo nome deriva dai tipici profumi di rosa che invadono il bicchiere. Vitigno aromatico veramente particolare ha oggi come areale di coltivazione in Italia una nicchia ricavata tra le regioni del Trentino Alto Adige e del Friuli con piccole propaggini nel tortonese e nell'alessandrino (Piemonte).
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La lettura
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L'appassionante vita dell'assaggiatore: piccole gioie e i sensi
in subbuglio. Il racconto di un giornalista francese nel suo
"Eros & vino"
Quant'è bello "degustare"
"Eros & vino" è un divertente volume scritto da un giornalista francese, Jean-Luc Henning, che ha lavorato per Libération e per altri giornali. Il libro, pubblicato in Italia da Sonzogno editore, è un viaggio appassionato in cui l'autore esplora due mondi eccitanti attraverso la storia, la poesia e la letteratura. qui di seguito vi proponiamo il capitolo dal titolo "Come degustare".
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| Incontri & degustazioni |
Un calendario on line di tutti gli appuntamenti che Santa Margherita ha in programma per voi.
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| Notizie flash |
- «La dieta mediterranea patrimonio dell'umanità»
- «Vendemmia calcistica» Lippi viticoltore per Sky
- In Italia record di importazioni di vini americani
- L'India abbassa i dazi doganali per il vino e gli altri alcolici
- Export, in dieci anni è cresciuto del 68 per cento
- Vino e olio, appello a De Castro: stop alle sperimentazioni Ogm
- La Coldiretti: salvi dall'estinzione oltre 4.000 prodotti tipici
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