Registrazione presso il Tribunale di Venezia numero 6 del 9 maggio 2006.
Chiuso in redazione il 15 giugno 2007
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| Giugno 2007: Anno 2 - nr.17 |
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 L'iniziativa |
Parte «Letti in un sorso» il concorso letterario
giunto alla seconda edizione
Ultima data di consegna il 15 settembre e racconti più brevi
Scrivete, scrivete, scrivete
di Fabrizio Carrera
Scrittori di vino, fatevi avanti. «Letti in un sorso», si parte. Tre mesi di tempo per inviare i vostri racconti e partecipare al concorso letterario che Santa Margherita organizza per il secondo anno consecutivo. In questo numero di Santa Margherita news troverete il bando della nuova edizione. Ancora una volta dunque chiediamo agli appassionati del vino di scrivere una storia inedita dove il mondo di Bacco sia protagonista. I tre racconti migliori verranno premiati dopo una selezione affidata a giornalisti ed esperti del settore. In palio buoni acquisto per libri ma soprattutto la possibilità di vedere il proprio racconto «pubblicato» sulla retroetichetta della bottiglia.
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| Scelto per voi |
A pochi chilometri da Merano un ristorante immerso in un
magico verde: Onkel Taa. Arredo suggestivo e succulenti
minestre di vino e gamberi di fiume
Squisite lumache d'alta quota
Come Virgilio accompagnò Dante fino alla contemplazione del Paradiso, così Savino Vurchio, direttore della affermata rivista enogastronomica Sapori e Piaceri ci ha fatto scoprire un posto unico nel suo genere e ricco di suggestioni d'altri tempi. Parliamo del Ristorante Onkel Taa di Töll a soli 5 chilometri da Merano, lungo la strada che si insinua nella Val Venosta e si immerge in quel magico verde che colora le montagne circostanti in primavera. Dopo una breve deviazione si arriva nella tana di Taa, un luogo avvolto da un alone di magia e mistero.
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Bere d'estate
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Piccoli consigli per difendere le bottiglie.
Niente luce e stanze al riparo dal calore per evitare
soprattutto che i rossi si danneggino
C'è caldo: il vino conservatelo così
L'ambiente ideale per la conservazione del vino è quello lontano da fonti di calore e da luce. Bisognerebbe in pratica ricreare in un piccolo spazio della nostra casa condizioni che si avvicinino in qualche modo a quelle delle cantine, luogo principe per la bevanda di Bacco dove l'umidità è compresa tra il 70 e l'80 per cento. Due regole basilari da adottare in qualsiasi stagione dell'anno, ma ancora di più quando arriva l'estate con le sue alte temperature.
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L'evento
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Le immagini della mostra Scenari Divini" ospitata nella
tenuta Kettemeir di Caldaro. Un riuscito binomio tra vino e arte
La creatività trova casa in cantina
La seconda settimana di maggio la bellissima cittadina di Caldaro ed in particolar modo la cantina Kettmeir hanno ospitato una stravagante mostra d'arte varia. Pittura scultura e tante altre forme espressive che avevano però in comune un tema: il vino. Quale posto migliore della sala di degustazione, della barriccaia, della sala di fermentazione o delle celle di stoccaggio del metodo classico, per creare la giusta ambientazione a queste singolari forme espressive di 23 scenografi RAI.
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L'evento/2
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Riconoscimento a Lamole alla festa dei Profumi per
Marcello Masi, giornalista di Eat Parade, il programma Rai
che ci informa sulla qualità di cibo e vino
Un premio per l'"ambasciatore"
del gusto
In occasione della festa dei Profumi di Lamole è stato consegnato un simbolico riconoscimento a Marcello Masi, giornalista e "archeologo" della qualità enogastronomica italiana. La seconda rete Rai grazie a personalità di questo calibro, è impegnata da molti anni nella riscoperta e nella valorizzazione delle produzioni territoriali del Bel Paese. Questi ambasciatori della cultura culinaria italiana sono pedine fondamentali della crescita soprattutto di quella coscienza produttiva che ancora oggi rappresenta una delle maggiori risorse nazionali.
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| Vini & Vitigni |
E' una cultivar un po' capricciosa simbolo dell'Etruria. Ancora oggi è utilizzata per contenere l'esuberanza del sangiovese quando i produttori non gli preferiscono il Merlot o il Cabernet
Canaiolo, rara e nobile uva toscana
Pochi vitigni come il Canaiolo Nero sono evocativi di una Toscana che sta scomparendo. L'uva Canina, Cagnina, uva Merla o Caccione nero sono tutti sinonimi di un grappolo che trova le sue radici proprio in quell'Etruria, culla di una civiltà prima ancora che commerciale, culturale e di gioia di vivere.
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La lettura
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Il ricco menu di un pranzo, la saga familiare e la decadenza
di una classe dominante
A tavola con i Buddenbrook
"Personaggi letterari a tavola e in cucina. Dal giovane Werther a Sal Paradiso" (edizioni Sellerio, sedici euro) è il titolo del libro di Maria Grazia Accorsi, docente universitaria a Bologna e grande appassionata di cucina. Il libro racconta con una prosa accattivante un viaggio tra romanzi e sapori, ricette e brani di letteratura. Qui vi proponiamo una sintesi dell'ultimo capitolo.
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| Incontri & degustazioni |
Un calendario on line di tutti gli appuntamenti che Santa Margherita ha in programma per voi.
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Photogallery
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Dal Timpa Giadda all'Utti Majuri, una serata a Palermo per
ragionare sull'enologia e assaggiare le nuove annate
dei vini di Santa Margherita "made in Sicily"
Terreliade, si degusta per la stampa
Il Timpa Giadda 2006 ma anche il Nirà 2005, l'Utti Majuri 2005 e le altre etichette di Santa Margherita prodotte in Sicilia col marchio Terreliade, sono state protagoniste di una serata dedicata ai vini a cui hanno partecipato alcuni giornalisti palermitani. Cornice dell'incontro il " Ristorantino" di Palermo gestito con fare affabile da Pippo Anastasio.
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| Notizie flash |
- Agroalimentare, in Russia vola l'export italiano
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