Registrazione presso il Tribunale di Venezia numero 6 del 9 maggio 2006.
Chiuso in redazione il 15 aprile 2007
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| Aprile 2007: Anno 2 - nr.15 |
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 L'iniziativa |
Quest'anno due novità. I racconti andranno inviati
tra il 15 giugno e il 15 settembre prossimi
Letti in un sorso, si riparte
Buoni per acquistare libri ai tre vincitori del concorso letterario
di Fabrizio Carrera
«Letti in un sorso», si riparte. Il 15 maggio prossimo su questo sito si troverà il bando della nuova edizione del concorso letterario rivolto a tutti gli italiani che desiderano scrivere un racconto. Ancora una volta dunque Santa Margherita chiederà agli appassionati del vino di farsi avanti con una storia scritta dove il mondo di Bacco sia protagonista. I tre racconti migliori verranno premiati dopo una selezione affidata a giornalisti ed esperti del settore. In palio buoni acquisto per libri ma soprattutto la possibilità di vedere il proprio racconto «pubblicato» sulla bottiglia a mo' di retroetichetta.
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L'evento
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Protagonisti al Vinitaly fanno tutti parte dei
Jeunes Restaurateurs d'Europe. Le loro biografie
Occhio a questi cuochi
Dal tonno appena scottato alla caponata con lo zenzero:
le delizie di tre chef emergenti
Il meglio della ristorazione italiana emergente, in trasferta al Vinitaly per dar spazio alla fantasia e soprattutto alle abitudini culinarie regionali. Un geometra, un ragioniere e un amante delle tradizioni raccontano le loro esperienze, emblematiche della storia di molti degli iscritti all'Associazione giovani ristoratori italiani, che raggruppa appunto i più promettenti chef d'Italia.
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Un prodotto, un territorio
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Oggi è tutelato dal marchio Dop
Il presidente del consorzio di tutela Roberto Malta:
"Export in crescita"
"Il formaggio più antico d'Europa"
Per alcuni esperti è il Pecorino siciliano:
latte intero e 4 mesi di stagionatura per forme
dal sapore deciso e particolare
Sapore piccante caratteristico, pasta compatta, colore bianco paglierino, con limitata occhiatura, crosta rugosa. Essenziale: prodotto made in Sicily con il solo latte di pecora.
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| Itinerari golosi |
Dal 4 al 7 maggio il capoluogo ligure ospita
incontri, cuochi e degustazioni. Una tappa d'obbligo per
chi vuole saperne di più sulle bontà che ci offre il mare
Genova tra storia e leccornie
Ristoranti, trattorie e wine bar per conoscere
le chicche gastronomiche nei giorni di Slow Fish
La Fiera di Genova (Padiglione C, Piazzale J.F. Kennedy 1) apre i battenti dal 4 al 7 maggio all'attesissima manifestazione Slow Fish. Alla sua terza edizione questo incontro alla scoperta dei segreti e dei sapori del mare, si presenta ricco di eventi e di appuntamenti.
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| Vini & Vitigni |
A tavola si abbina bene col tonno alla griglia e i calamari ripieni
Ma anche con formaggi freschi e carni bianche
L'uva da cui nasce il Marsala
Giunto in Sicilia alla fine dell'800, il Grillo è una varietà
in fase di rilancio. Dai suoi chicchi pruinosi un bianco
dai profumi di pepe verde e gelsomino
Vitigno autoctono a bacca bianca di grande personalità e dai profumi intensi, il Grillo giunge in Sicilia Occidentale, proveniente dalla Puglia, alla fine dell'Ottocento, dopo il passaggio del flagello della fillossera.
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La lettura
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Un brano di "Vino al vino" di Mario Soldati
scritto oltre trent'anni fa
"Quello spumante vaporoso e gentile"
Quell'incontro con i Kettmeir
e la descrizione dei vitigni altoatesini
 Pubblichiamo un brano tratto dal libro "Vino al vino" di Mario Soldati, lo scrittore di cui l'anno scorso è stato celebrato il centenario della nascita. E proprio l'anno scorso la Mondadori ha deciso di ristampare il volume. Soldati, appassionato di cibi e vini realizzò un viaggio in più tappe per raccontare profumi e sapori dalle Alpi alla Sicilia. Quello che trovate qui di seguito è relativo al viaggio in provincia di Bolzano compiuto nell'autunno del 1970 dove si racconta dell'incontro in un albergo con i Kettemeir.
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| Incontri & degustazioni |
Un calendario on line di tutti gli appuntamenti che Santa Margherita ha in programma per voi.
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| Notizie flash |
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