Registrazione presso il Tribunale di Venezia numero 6 del 9 maggio 2006.
Chiuso in redazione il 14 dicembre 2006
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| Dicembre 2006: Anno 1 - nr.11 |
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 L'iniziativa |
Santa Margherita fa il bis con il concorso letterario
Dal prossimo mese saranno pubblicati alcuni
dei testi che hanno partecipato alla prima edizione
Letti in un sorso, si replica
E dal mese di febbraio 2007 in vendita
i tre vini con i racconti vincitori
di Alessandro Alì
 A premiazione avvenuta possiamo tirare le somme di questo primo Concorso eno-letterario «Letti in un sorso» e ritenerci estremamente soddisfatti per il riscontro ottenuto.
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| L'intervista |
Fabrizio Penna, direttore di Enotime: "Impariamo ad usare
i sensi per vivere meglio"
Degustatori si diventa
Fioccano i corsi per conoscere il vino
Le ragioni di un fenomeno
Tutti pazzi per il vino. Ma con la voglia di saperne di più. Non c'è città italiana, grande o piccola, che non sia sede di corsi di degustazione. Fioccano le organizzazioni, fioccano le iniziative, soprattutto nei mesi invernali. C'è chi ne ha fatto quasi una scelta di vita. Come Fabrizio Penna, enologo prestato alla divulgazione, direttore di Enotime, organizzazione che da venti anni tiene, dalle Alpi a Pantelleria, corsi di degustazione per imparare a conoscere il vino.
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Un prodotto, un territorio
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Intervista a Dario Loison,
uno dei produttori artigianali più famosi
Panettone, ed è subito Natale
I nuovi gusti e le fasi di preparazione
di uno dei dolci più apprezzati d'Italia
Un processo lento e tradizionale, dalla lievitazione al raffreddamento, per il dolce natalizio più famoso. Il panettone, mutazione del pane in dolce di squisita fattura, ha una lunga storia alle spalle, più una leggenda, di quando fece la sua apparizione nelle tavole degli italiani.
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Vini & Vitigni
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La Schiava, tra storia e presente
Ecco le caratteristiche dell'uva a bacca rossa
piu' settentrionale d'Italia
 La Toscana ha il Sangiovese, il Piemonte il Nebbiolo, la Sicilia il Nero d'Avola e l'Alto Adige ha le Schiave. Forse il paragone non sembra molto appropriato; sicuramente dalle Schiave non nascono vini paragonabili ai grandi Chianti, Brunelli o Baroli, ma la storia della viti-enologia sudtirolese è legata nella stessa maniera stretta e inscindibile alle Schiave, come lo è quella dei più grandi rossi italiani con i rispettivi vitigni.
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La curiosità
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Se il Prosecco ricorda i Beatles, un Chianti Classico
si abbina ad una sinfonia di Dvorak
Il vino tra le sette note
Piccolo gioco per accostare la musica al bere bene
Vi sarete sicuramente accorti che, durante la degustazione di un vino, ci capita spesso di dire che riscontriamo "note agrumate", "accenti tannici", un "insieme armonico".
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| A tavola con voi |
Le mille facce del ragù/2
Storia, curiosità e consigli per preparare
uno dei piatti simbolo della cucina napoletana
Con questo numero della nostra Newsletter completiamo la pubblicazione di un articolo sul ragù napoletano scritto da un appassionato di cucina.
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| La recensione |
In un libro di Clara Vada Padovani
le proposte di chef e pasticceri
Passione da spalmare
Tante ricette per celebrare uno dei cibi più amati:
la Nutella
 Meglio essere chiari subito: se siete cultori della Nutella continuate pure a leggere, altrimenti. peggio per voi. Il peggio, naturalmente, non è fermarsi nella lettura, ma non amare la Nutella. Perché quella che, in modo molto più che riduttivo, viene definita una crema di gianduia, è invece un barattolo dal gusto celestiale.
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| Incontri & degustazioni |
Un calendario on line di tutti gli appuntamenti che Santa Margherita ha in programma per voi.
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| Notizie flash |
- Export del vino in India - La Coldiretti: l'Italia può fare di più
- Studio medico conferma: bere vino fa bene
- La Coldiretti: il Sud è per i turisti uno scrigno di tesori gastronomici
- Boom dell'export europeo. La Cia: il nostro Paese è leader
- Il ministro De Castro: il made in Italy deve crescere
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