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| Itinerari - Le Vie del Gusto |
| Introduzione |
La montagna cambia colori: il bianco della neve ha lasciato il posto ai primi
timidi colori primaverili che stanno, giorno dopo giorno, tinteggiando le vette.
A partire dal rosso, quello delle rocce delle Dolomiti quando riflettono i raggi
del sole all'alba ed al tramonto, magari ammirandoli da qualche rifugio in vetta.
Oppure il verde dei numerosi parchi naturali delle Dolomiti da percorrere immersi
in una natura inviolata e, perché no, ammirando quatti quatti con un binocolo
la vita degli uccelli. Oppure sull'azzurro dei laghi, per esempio quello di Caldaro,
il più importante centro vitivinicolo dell'Oltradige, dove degustare alcune
delle migliori etichette trentine e altoatesine alla cantina Kettmeir
(tel. 0471-963135).
Nei parchi delle Dolomiti
Un terzo dell'intera superficie delle Dolomiti è coperto da sette parchi
naturali, un territorio protetto, dove tutto è rimasto come la natura l'ha
creato.
Rifugi: dolci evasioni
Lì
non vi raggiungerà nessuno: potrete spogliarvi degli stress quotidiani
e vivere la montagna da "dentro" godendovi tramonti, notti e albe dalle vette
più belle.
Birdwatching in Alto Adige
Sono sempre di più gli appassionati di birdwatching: levatacce mattutine,
appostamenti, binocolo per entrare di persona in un documentario. E anche in Trentino-Alto
Adige...
Formaggi di montagna
Trentingrana
e Asiago sono i più famosi, ma anche il Nostrano di malga, la ricotta (fresca
o affumicata), il Vezzena, sono ottimi formaggi prodotti in Trentino-Alto Adige.
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