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| Itinerari - Le Vie del Gusto |
| Introduzione |
Strade strette, pochissimi rettilinei, qualche casa, ogni tanto un piccolo centro
abitato, un auto o un trattore. Ai lati campi, o colline, a grano o vigneto, i
caratteristici cipressi, una stalla, un piccolo bar, un'osteria. E poi gli odori,
dimenticati, i rumori, pochi, i colori, che si ostinano a seguire le stagioni.
Siamo in campagna a volte piatta come una pianura, a volte increspata da dolci
colline, in qualche caso base di montagne, in qualche altro balcone affacciato
sul mare. Quella che visitiamo in questo itinerario è quella toscana, quella
più ricca di storia, arte e cultura, quella del Chianti Classico, tra Firenze
e Siena. E per immergersi completamente in questa zona la giriamo con un animo
"verde", visitando agriturismi, degustando i prodotti della terra, vino incluso.
Qui la tradizione enologica è tra le più radicate in Italia, una
tradizione che viene rispettata e spesso affiancata dalle migliori innovazioni.
Capita così di trovarsi a Greve in Chianti e fare un salto indietro di
centinaia d'anni entrando nella cantina cinquecentesca della Fattoria
Pile e Lamole, per degustare il Chianti Classico con il marchio Lamole di
Lamole, tra cui la nota Riserva Campolungo, (visite su appuntamento, tel. 0577-738186),
per poi fare un salto ad oggi visitando il nuovo modernissimo impianto di vinificazione
dell'azienda. Ed è invece del 700 la splendida bianca villa della tenuta
Vistarenni, poco più in là, tra Radda e Gaiole, dove nasce il il
Codirosso, un prestigioso "supertuscan", come amano dire gli americani, ottenuto
dai vitigni Sangiovese e Cabernet che potrete degustare nella bellissima cantina
interamente scavata nella roccia (tel. 0577-738186). Vini intensi, di corpo, struttura,
ma anche eleganti, morbidi, vellutati, come i paesaggi della campagna toscana.
La strada del Chianti
La Toscana del Chianti
Classico, un itinerario che si noda attraverso vigneti e castelli, poderi e piccoli
borghi, da percorrere senza fretta. Una vacanza in
agriturismo
La campagna vissuta in agriturismo, in armonia con l'ambiente,
per scoprire o riscoprire la storia e le tradizioni di una terra, di un prodotto.
Tante proposte in Toscana. I piaceri dell'orto
I prodotti della terra, da gustare appena colti, da usare in ghiotte preparazioni
(come la note zuppe toscane), da seminare nell'orto: un viaggio nel web ortofrutticolo.
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