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| Itinerari - Le Vie del Gusto |
| Introduzione |
Una vita da neve, quella candida, che s'impossessa
delle cime più alte, quella capace di trasformare i paesaggi, segno inconfutabile
di un cambio di stagione che "a valle" si sta perdendo.
Una vita da neve in
Trentino-Alto Adige, una regione formata dal territorio legato storicamente all'antica
città di Trento e da quello accolto dopo la prima guerra mondiale, il SudTirol,
ribattezzato Alto Adige con Bolzano come capoluogo de facto. Due zone unite da
un trattino, simbolo di unione ma anche di separazione, quasi a voler sottolineare
le differenti radici culturali dei due territori.
Sono le montagne a fungere
da comune denominatore a Trentino e Alto Adige, vette tra le più belle
d'Italia, che raggiungono la massima espressione nel gruppo delle Dolomiti.
In queste montagne si articola l'itinerario di gennaio, da scoprire con gli sci,
scalando le cime più alte o, per chi, a sentieri e piste preferisce le
strade del vino alla scoperta della cucina e dei vini tipici del Trentino e dell'Alto
Adige. Come alla cantina Kettmeir,
a Caldaro, azienda storica che propone dal 1919 una gamma ricca di vini tipici
altoatesini e trentini. Prosit! Settimane bianche
Quando arriva la neve, questa terra si trasforma nel regno dello sci, del fondo,
dello snow-board, delle slitte. Chilometri di piste, un'organizzazione invidiabile
capace di offrire un'accoglienza impeccabile senza per questo intaccare la bellezza,
gli usi e le tradizioni del territorio. Sulle orme
di Messner
Non c'è un motivo razionale che spinge gli uomini
a conquistare le vette più alte, a tentare le imprese impossibili, a sfidare
la montagna. Una scalata virtuale sulle orme del più famoso esploratore-scalatore
del mondo. A tavola
Anche a tavola in Trentino-Alto
Adige convivono due tradizioni gastronomiche differenti, entrambe gustose e nutrienti,
nate per soddisfare le esigenze di una popolazione montana. Una rassegna dei prodotti
tipici e delle ricette della tradizione trentina e tirolese.
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