Ingredienti:
800 gr. di gamberi sgusciati
1 mazzetto guarnito con timo, alloro e cerfoglio
paprika
2 bicchieri di panna liquida
1 bicchiere di sherry secco100 gr. di burrosale
pepe in grani
Come vino ti consigliamo :
Pinot Grigio Valdadige D.O.C
Preparazione:
Porre in una pentola il mazzetto guarnito, 3 grani di pepe e portare ad ebollizione; abbassare la fiamma, aggiungere i gamberi e cuocere per 30', scolare.
In una padella far sciogliere il burro, unirvi i gamberi e la paprika; versare lo sherry e la panna, far restringere per qualche minuto, aggiustare di sale e servire caldo, accompagnando con riso pilaf.
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