Ingredienti:
150 gr. fragole
150 gr. ciliegie
300 gr. albicocche
2 banane
2 cucchiai zucchero
1 limone
1 bicchiere di latte scremato
2 cucchiai farina 00
1 cucchiaino cannella
Preparazione:
Tagliare la frutta a dadini e porla in una ciotola; spruzzarla di succo di limone e cospargerla con un po' di zucchero. In un pentolino versare la farina e aggiungere il latte intiepidito, poco alla volta; aggiungere il resto dello zucchero e la buccia grattugiata del limone. Su fuoco moderato, portare lentamente ad ebollizione, sempre mescolando, finché il composto non si sarà addensato. Versare la frutta in coppette individuali, guarnire con la crema di latte, spolverizzare di cannella e servire freddo.
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