Ingredienti:
2 dl. di panna fresca
7 cl. di latte
3 tuorli
25 gr. di zucchero
1 pezzetto di vaniglia
2 cucchiai di ruhm
cannella e cacao in polvere
Come vino ti consigliamo :
Prosecco Superiore Extra Dry Valdobbiadene D.O.C.G.
Preparazione:
In una casseruola portare a ebollizione il latte con la vaniglia.
Togliere dal fuoco, far raffeddare e filtrare con un colino.
Montare i tuorli con lo zucchero, mescolando energicamente (usare le fruste elettriche) finché diventano spumosi; incorporare la panna, il latte vanigliato e il ruhm.
Distribuire il composto in 4 stampini da forno, cuocere in forno a 90° per 1h.
Servire spolverizzando con cannella e cacao in polvere.
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