Ingredienti:
400 gr. di farina di grano duro
2 cucchiai di miele
1 litro di latte intero
1 fiala di estratto di fiori di limone
50 gr. di mandorle
50 gr. di noci
50 gr. di nocciole sgusciate, spellate e tritate grossolanamente
Preparazione:
Setacciare la farina e mescolarla alla metà del latte, portare il latte rimanente ad ebollizione, unirvi il miele, la fiala di estratto di fiori di limone (si trova al supermercato) e lentamente, la farina diluita nel latte. Continuare a cuocere, mescolando in continuazione con una spatola di legno sempre nello stesso verso, finchè la miscela non comincia a rapprendersi. Spegnere il fuoco, versare nelle coppette individuali e porre in frigo. Prima di servire, spolverizzare con il trito di noci, mandorle e nocciole.
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