Ingredienti:
400 gr. di spaghetti
200 gr. di fagiolini piccoli
50 gr. di pomodori secchi sott'olio
1 pomodoro maturo
olio extravergine d'oliva
sale
Come vino ti consigliamo :
Merlot Selva Maggiore Lison Pramaggiore D.O.C.
Preparazione:
Pulire i fagiolini togliendo le estremità e porli in un tegame con abbondante acqua e sale; portare a ebollizione e aggiungervi gli spaghetti. A cottura ultimata, scolarli al dente assieme ai fagiolini. Far rosolare in padella, in abbondante olio, i pomodori secchi fatti rinvenire in acqua calda e tagliati a striscioline, insieme con il pomodoro maturo tagliato a pezzetti; unire gli spaghetti e i fagiolini, far insaporire il tutto per 2 minuti e servire caldissimo.
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